火腿肠玉子烧的做法（教你火腿肠玉子烧的做法）

食材：鸡蛋3个，牛奶10克，盐一勺，火腿肠一根，我来为大家科普一下关于火腿肠玉子烧的做法?以下内容希望对你有帮助!

火腿肠玉子烧的做法

食材：鸡蛋3个，牛奶10克，盐一勺，火腿肠一根。

一根王中王火腿肠切小丁（一定要切小点，不然鸡蛋卷不好卷）通常玉子烧是不放火腿肠的，主要是为了增加口感。

加一点牛奶，这样鸡蛋卷更嫩，加一勺盐，搅拌均匀。

玉子烧锅加热，用刷子刷一层油，一定要开小火，然后先倒入一层蛋液，（倒的时候要搅拌碗里的蛋液，不然火腿肠丁会沉底，倒不出来）。

因为蛋液比较薄很快就熟了，需要用铲子沿着一侧向另一侧翻，一下一下的卷起来。

卷好之后把蛋卷推到锅的一侧，记得全程开小火，不然会糊的。

然后再搅拌蛋液倒出来一层在锅里。

同样的方法把之前的蛋卷从一侧继续向另一侧翻，卷成更大一圈的鸡蛋卷，挪到一侧。

然后把剩下的蛋液也搅拌倒入。

再一次卷起来，用铲子从上面压一压，然后从侧面压一压，做下造型即可。