凉蒜面做法(有什么需要的材料)
先制作蒜汁:蒜粒加盐捣成蒜泥蒜泥中加入两勺清水(吃饭用的勺子)、1勺老陈醋、半勺生抽和几滴香油,搅匀,蒜汁就制作完成了,我来为大家科普一下关于凉蒜面做法?以下内容希望对你有帮助!
![凉蒜面做法(有什么需要的材料)](http://img.studyofnet.com/upimg/358061404.jpg)
凉蒜面做法
先制作蒜汁:蒜粒加盐捣成蒜泥。
蒜泥中加入两勺清水(吃饭用的勺子)、1勺老陈醋、半勺生抽和几滴香油,搅匀,蒜汁就制作完成了。
豇豆掐头去尾,洗净,切成小段。
取锅坐水,焯熟豇豆,捞出,过冰水冰凉。注意一定要焯熟,未熟透的豆角有毒。
焯好豇豆后煮面,水开后下入面条,用筷子轻轻搅拌,防止粘连,水开后点入半碗凉水,待再次煮开后捞出面条,过两次冰水捞出。码上豇豆,淋上蒜汁。
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