网上为啥不让买食盐（巴彦淖尔市民包女士）

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近日，临河区居民包女士购买了一袋食盐，回到家才发现，自己买的这袋盐生产日期是2014年。她就产生了疑问，会不会过期了？她又仔细看了看，发现这袋食盐竟然只有生产日期，没有保质期。

只有生产期没有保质期

没有保质期

记者听说包女士遇到的情况后，也看了看自家买的食盐，发现包装上标注了保质期3年。

保质期3年

保质期5年

食盐究竟有没有保质期？

食盐保质期又是多久呢？

就相关问题

记者采访了巴彦淖尔市盐业公司工作人员

据巴彦淖尔市盐业公司工作人员介绍，无添加物的纯盐是没有保质期的，不受潮不受污染即可。因为食盐的主要成分是氯化钠，这种化学物质十分稳定，不会随着时间而发生分解或者挥发。因此，这种盐没有保质期，就算是放久变潮湿了，咸味都不变，也可以长时间食用。同时，GB7718《食品安全国家标准/预包装食品标签通则》中规定，下列预包装食品可以免除标示保质期：酒精度大于等于10%的饮料酒，食醋，食用盐，固态食糖类，味精。

原来，包女士购买的就是这种无添加物的纯盐。

巴彦淖尔市盐业公司工作人员还介绍说，近年来为了补碘，国家规定食盐中添加碘，这种加碘盐是有保质期的。经加工过的食盐，比如含碘盐、含钾盐等，都是有一定保质期的。这类食盐中的碘或者钾长时间暴露在空气中就会造成含量不足。但这种情况下，食盐还是可以食用的，只是补充碘、钾会受到影响而已。一般精制碘盐保质期为5年，低钠盐等食盐保质期为3年。钙、锌、硒、铁等营养盐都会相应标注保质期，加铁食盐保质期是1年，加硒食盐、加钙食盐、加锌食盐保质期是8年。

1.吃过期碘盐的危害

碘是人体的必需微量元素之一，缺乏碘元素容易引起甲状腺肿大、胎儿骨骼生长异常、脑发育迟缓等碘缺乏症。

因此，不可长期食用过期碘盐，而购买食盐最好少量购买，建议几个月购买一次新盐。

2.过期食盐的用途

食用：过期食盐还可以继续食用，不过其补碘效果缺失，不建议长期食用。

杀菌：食盐有很好的杀菌消炎作用。过期食盐可用来泡脚、清洗伤口、洗澡等。

3.食盐储存方法

食盐中的碘成分很不稳定，受温度和光照的影响容易氧化。因此，食盐应保存在避光、温度较低的地方，尤其是要远离灶台。

食盐中含有较多的吸水成分，潮湿也会加快碘的氧化。因此，食盐需放在干燥处。

开封后的加碘盐需要密封保存，否则里面的碘含量会随着时间流逝而降低。

巴彦淖尔日报社全媒体记者 黄景莲 文/图