菠萝为什么要用盐水泡一下才能吃（菠萝正在集中上市）

清明时节，春意盎然。此时正是菠萝上市的季节，无论是水果店还是超市，菠萝的出镜率明显升高了许多，甚至在街头巷尾，小商贩的板车上，也在兜售这种很多人喜爱的水果，当你买回菠萝，有经验的人一定会告诉你：吃前一定要放在盐水里泡一泡。又甜又香的菠萝为什么要放在咸的水里泡呢？这样菠萝不就变咸了吗，还好吃吗？不要疑问，这样做菠萝不但不会变咸，反而会变的更加美味呢。

当我们吃新鲜的菠萝时，会感到口腔、舌头、甚至嘴唇都会有一种麻木感、刺痛感，虽然味道很好，很香甜，但是感觉很不愉快。为什么会有这样的感觉呢?这就是在果肉里所含的一种物质——菠萝酶的作用。这种酶本身是一种特殊的蛋白质，也可以分解蛋白质，对我们的舌头和口腔表皮有刺激作用，所以吃的时候才会有上述不愉快的感觉。用盐水泡正好抑制了菠萝酶对我们口腔的刺激，所以用盐水泡过的菠萝吃上去不仅味道香甜，口感还很好。

菠萝是一样好东西，第一，可以减肥。因为它含有丰富的果汁，能有效地帮助消化吸收，酸解脂肪。它还含有人体所需的多种矿物质和维生素。第二，可以美容。它含有丰富的维生素B，可以滋养肌肤，防止皮肤干裂，还可以滋养头发。第三，它含有血液循环酶，可以降血压、血脂。第四，可以清理肠胃，当我们进食大量肉类后，吃一些菠萝可以帮助消化吸收，分解食入的蛋白质，增加肠胃蠕动。

菠萝虽好，也不要贪吃，吃多了会引起胃肠的不适。患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的群体也不宜吃菠萝。若有人天生对菠萝过敏，出现症状后应立即停止食用，采取相应措施。

菠萝虽好，但是切记要限量，吃多了容易上火，吃之前被忘了用盐水泡泡哦。

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