在家做蛋糕用烤箱还是电饭煲好（多功能烤箱测评）

自从经历了第N次用电饭煲做蛋糕的失败后，我决定入一个“专业级”道具——多功能烤箱。看多功能烤箱安利贴的时候，发现BRUNO推出了新的多功能烤箱——熏烤料理箱，看着口碑还不错，于是就下单了。多功能烤箱一到手，我就开始捣鼓各种烤箱料理，第一次尝试就成功做出了戚风蛋糕！

1、为什么建议用烤箱做蛋糕？

总结了下为什么电饭煲做蛋糕屡试不成功，而烤箱却能做出美味的蛋糕？

明明前面的步骤都按着攻略做了，电饭煲蛋糕却还是失败了，给大家总结了以下两点原因：

（1）加热方式不同

电饭煲是接触式发热，通过底部单面向食物传递热量，因此蛋糕容易发不起来。

多功能烤箱则是通过上下发热管把热量通过热辐射的形式传递给食物。像我家的BRUNO熏烤料理箱，可以实现上下发热管独立控温，背部还有热风扇，可以让整个内胆的热量更均匀，让烤出来的蛋糕更松软。

（2）温度范围不同

烤蛋糕往往需要160℃以上的加热温度。电饭煲发热的最高温度一般在110℃以下，超过界定温度会自动断电。

而多功能烤箱的温度更高，像前面提到的BRUNO熏烤料理箱的温度区间在100-230℃，可以满足烤蛋糕的需求。

2、有没有多功能烤箱推荐？

相信不少小伙伴对多功能烤箱感兴趣，却不知道选什么牌子好。我在选购时更看重烤箱的功能，所以选了BRUNO这个牌子。除了烘焙甜点糕点，BRUNO熏烤料理箱还有一个独特的功能——烟熏烤，而且这功能目前只有BRUNO家的烤箱有。我平时去西餐厅总爱点上一道烟熏菜，配上摇晃的红酒杯，氛围感拉满！现在有了这款烤箱，我在家也可以做各式各样的烟熏料理了，这可太合我心意了。

这烤箱有三个机械旋钮，分别控制功能模式、温度和时间，操作起来也不难，厨房小白也可以放心入手。以做烟熏鸭肉为例，先腌制好鸭肉，180度预热烤箱，在烟熏锅底部撒入苹果木屑并把腌制好的鸭肉放在烤架上，盖上盖子放进烤箱，熏烤20分钟即可出炉~鸭肉这么做，不腻也不腥，还夹带着浓浓的果木香气，真是太美味了！安利大家也试一试这道简单又健康好吃的美食。

正所谓术业有专攻，大家就不要为难自家的电饭煲跨界做蛋糕啦~如果你也像我一样爱捣鼓各种美食，快入手一个多功能烤箱吧！