土鸡炖汤怎么炖最好吃(土鸡还能和海鲜炖汤)


土鸡炖汤怎么炖最好吃(土鸡还能和海鲜炖汤)(1)

也不知是风寒,还是天气过于干燥,

或者追剧的时候嗑多了瓜子。

早上一起来,突然失声了。

赶紧掏了一颗梨膏糖含着。


这长沙的冬天,比魔方攻击更难受的,

是冬日晴天莫名其妙的燥。

没有广东人民与生俱来的煲汤技能,

但整一碗汤出来还是阔以的。

土鸡炖汤怎么炖最好吃(土鸡还能和海鲜炖汤)(2)

我妈热情的给我安利了家里的墨鱼和土鸡。

Emmm...这个搭配,我好像还真没吃过。

何况,应该有很多人不喜欢墨鱼的味道吧,

除了墨鱼炖五花,偶尔吃一下里面的瘦肉,

其他的,真是以吃了对身体好为由焖下去的。


墨鱼炖鸡

土鸡炖汤怎么炖最好吃(土鸡还能和海鲜炖汤)(3)

Chef:土豆

主材:鸡半只

辅材:墨鱼(泡发)、姜片、清水

烹饪时间:120分钟(不含清水浸泡时间)



Step1

提前把鸡放水里浸泡了半个小时

所以就不汆水了,直接入砂锅

土鸡炖汤怎么炖最好吃(土鸡还能和海鲜炖汤)(4)

Step2

泡发的墨鱼放进去,姜片、清水

大火烧开,小火煲120分钟

注意别让水溢出来

土鸡炖汤怎么炖最好吃(土鸡还能和海鲜炖汤)(5)

额,就是这么简单。

我家炖汤都很简单,

虽然冰箱门上有黄芪、枸杞、党参等等,

但我还是比较喜欢简单点的味道。

土鸡炖汤怎么炖最好吃(土鸡还能和海鲜炖汤)(6)

我一直都喜欢用好食材来诠释烹饪,

再多的调味也比不上食材的原汁原味。

至于煲汤的方式,如果时间允许,

当然是选择砂锅文火慢慢煲啦。

土鸡炖汤怎么炖最好吃(土鸡还能和海鲜炖汤)(7)

— — End — —

文案:土豆 摄影:土豆

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