重庆52度概念菜在哪里（爱厨指数第二十三期）

记者 张洁清 实习生 代佳佳

受气候影响，山东多地阴雨连连，空气中漫布雨水的气息，这样的天气也影响着人们的饮食生活。

本周“爱厨指数”出炉，相比上期榜单，本期前十荤菜居多，红烧肉、可乐鸡翅、油焖大虾分列榜单前三。一直以来爱厨榜单前十排行都是荤菜居多，前几周因气温不断上升，人们都选择了更为降暑的凉菜，如今气温降低荤菜又成为了大家的心头爱。

肉似乎一直以来对人们有着极大的吸引力，肉主要成分是蛋白质和脂肪，高温加热后肉会散发出诱人的香气刺激着我们的大脑。当我们吃进嘴里会感受到醇香的肉味，让人们产生极大的满足感，加上调料的点缀鲜、香、甜、辣种种滋味在口中迸发，那种滋味难以言喻。所以肉类餐品已经成为了人们生活中不可或缺的美食，无论是与同事聚会还是和朋友小聚，大多数人都会选择来一顿肉宴。

吃肉的同时也是在补充维生素B12，这是肉食中最主要的维生素，缺乏维生素B12会出现精神不振、抑郁、健忘、脾气古怪等问题，甚至会增加老年痴呆的风险。所以当人们想吃肉时是身体在提醒我们应该补充B12维生素。但肉吃多了也有坏处，最主要的就是肥胖问题，过量的脂肪和蛋白质，会增加患癌的几率，对于身体健康造成极大的危害，所以吃肉也应该控制在合适的量。

“山东人周末爱厨指数”以自然周为监控周期，是一款由壹点智库Brand-C数字实验室推出的轻量化生活指数产品。据了解，该产品将在数据成熟后，适时推出多维度多方向的分类榜单。

齐鲁晚报旗下壹点智库Brand-C数字实验室，是一个以大数据分析为手段，从事数字化时代“品牌竞争力提升”研究、实践和咨询工作的开放性联合实验室，业务包括市场调研及3I6S品牌战略管理系统、指数评价系统（包括“INC指数”）、网络传播数据智能分析系统、电商及消费者大数据分析系统、互联网产品流量分析及优化系统、品牌竞争力对比分析系统等六大板块。