怎么样可以在家自制火锅（一家三口在家自制火锅）

周末女儿回家了，难得一家人聚一起。老公提议大家出去吃火锅，但是这话刚一出口，就遭到了我和女儿的反对。一家团聚，要吃就在家里吃吧，还是家里吃着更温馨。不过这一餐我完全没管，都是这父女俩搞定的。我7点钟下班回家，一切都已经准备妥当了。他俩下午一起去市场买菜，回家老公负责熬火锅料，女儿负责清洗和切菜，虽说切得不是很好，但是一进门就能吃到现成的火锅，连酒儿都已为我斟好，还是很不错的。

以前自制火锅还需要自己熬火锅料，现在不管什么品牌的火锅，都有现成的火锅料卖，煮一锅开水，放入火锅底料，就可以开烫了，足不出户就能吃到原滋原味的品牌火锅，相当方便。只是老公还是先用几大块棒子骨熬了一大锅浓汤，再将火锅料放进去，一起熬制的。瞧这一锅，看这色泽就知道，那是相当的麻和辣哦。地道四川人就爱这味儿，无辣不欢。

家庭火锅虽然菜品肯定没有火锅店那么丰富，但是自制的更干净，更健康，一家人聚在一起，其乐融融，吃什么不是最重要的，最重要的是感受"在一起"的那份温暖和幸福。

这顿火锅不是我亲自准备的，所以没有步骤图可以呈现了。那就来看看我家火锅菜品如何吧。

家庭火锅我们不喜欢去买火锅店必备的那些毛肚鸭肠来吃，看着市场上大盆子里泡着的毛肚黄喉都没食欲，我们爱吃新鲜的。其实三个人也吃不了多少。这就是今天这顿火锅的主菜——三角峰学名黄颡鱼、黄骨鱼。17元一斤，买了三斤。三角峰肉质相当细嫩，入口即化，好吃极了。

排骨，这是女儿最爱的。没有加料腌制，都是直接下锅煮熟，可以适当煮久一点，我们都是要开吃的前半小时就将排骨入锅炖煮，越软烂越入味。

土豆和番茄也是我家火锅必备。番茄酸甜可口，土豆又粉又糯，超级美味。看我家幺妹的刀工。

清脆碧绿的豌豆尖，又胖又嫩，放入锅里几秒就可以捞起了，在香油蘸碟里滚一圈，放入嘴里，麻辣鲜香，鲜嫩可口，味道不摆了。只是怕辣的别吃，豌豆尖很裹油，吃起来会辣得你跳。

白菜叶子烫火锅也是一绝，帮子就留着做另外的菜了。

嫩滑爽口的金针菇。

小蘑菇和茼蒿菜，还有火腿肠没有拍到。这顿火锅菜品简单，主菜就是三角峰和排骨，还有各种喜欢的蔬菜，花费不到80元，还没吃完，但是吃起很是舒服，一点不比火锅店差，你说呢?你也喜欢在家煮火锅吗？