海南熟贵妃芒好吃吗(麻了一个榴莲313元)

不知道各位最近有没有感觉水果的价格在蹭蹭蹭地往上走,超市里水果的价签牌就跟川剧变脸一样,一天一个样,但都是吃不起的样子。

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后台还有读者跟钱江晚报小时新闻记者帮后台报料:最近,水果店的水果感觉特别贵:"一个榴莲313元,一个菠萝63元,5颗杨梅20元……婉拒了哈!"

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还有网友建议,水果不是必需品,不要买了,70块的维生素可以吃好几个月……

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为什么水果这么贵?

为了弄清楚水果涨价的真相,小时新闻记者帮记者去了余杭勾庄,在杭州果品批发市场溜达了半天,还找到经理小王,帮大家仔细算了算,现在怎么吃水果比较“划算”?

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辽宁大樱桃、北京水蜜桃、海南妃子笑、云南黑炭梅……逛果品市场,几乎没有人能抵御住四季鲜果的诱惑,而不

百元西瓜批发价60元/只

儿时很便宜的菜瓜成果中新贵

进场先看西瓜行情,红肉西瓜10元/公斤,黄肉西瓜11元/公斤,还有一种红肉长果型的小糖丸西瓜,卖13元/公斤。

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市场王经理对小时新闻记者说:“虽然黄肉什么的要贵一点,但西瓜还是最普通的红肉大西瓜好吃,最好挑黑籽的买,现在一只西瓜批发价大概60块,往年这时候是40块/只,现在去水果店估计是要100块的。”

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市场里,西瓜的每日来货量是800吨,甜瓜每日来货是600吨,西瓜加甜瓜,是目前销量最大的水果。

最近三年,甜瓜类销冠易主,东方蜜、西州蜜、伊丽莎白、小哈密等经典畅销品种,已被山东羊角蜜这类皮薄肉脆的菜瓜取代。

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小时候,在我们浙江,菜瓜也就几毛钱一斤,因为没人要,现在省内几乎已经没人种植。没想到多年以后,它竟然在山东默默走红,还卖出了不错的价钱。

山东甜瓜品种多,市场里球型的绿宝、甜宝12元/公斤,长型的博洋9号、金冠11元/公斤,卖瓜的大姐说,她一天能卖200多箱甜瓜。

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海南荔枝妃子笑20/斤

等到6月广东、福建荔枝来货会降价

海南荔枝妃子笑,现在批发20元/斤,王经理查了去年同期批发价,只有12元/斤。

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在另外一家超市里,记者看到妃子笑的售价为19.9元/斤,在盒马、叮咚买菜、山姆等平台的妃子笑售价在15-20元/斤,白糖罂荔枝售价35-39元/斤。

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“现在荔枝的售价高,主要是目前处于荔枝早市。随着荔枝陆续成熟,外地荔枝大量涌入等影响,荔枝价格会逐渐恢复到正常价格。”超市的相关工作人员说道。

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不过,现在的荔枝口感略带酸涩,等6月中旬广东、福建荔枝来货,丁香、黑叶、桂味等多个品种成熟荔枝将大量上市,价格还会持续下跌,回落到正常水平。往年一斤批发只要6-8元,季末尾货3元/斤。

应季小浆果蓝莓,历来价格最高。

市场里,新鲜绿叶装点的辽宁蓝莓,颗颗饱满大果,果面包裹富含白藜芦醇的柔雾状果粉,看着特别新鲜,2斤一箱要卖150元。

隔壁摊位上卖的云南蓝莓,3斤12盒装的,虽然只卖160元,但蓝莓颗粒明显要小,果粉也几乎蹭没了,不够新鲜。

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买了辽宁蓝莓,老板娘开三轮车帮我送货,路上聊起今年的生意:“去年这时候,蓝莓一天能卖掉三四百箱,大樱桃一天卖五六百箱,今年的生意差了3成吧。”

外地桃子、枇杷有点贵

6月本地果上市,好吃更便宜

油桃也是山东货,浙江人更爱吃的水蜜桃,都是北京大棚货,走的是精品路线。

个头大,颜色诱人的水蜜桃23-28元/公斤;还有北京黄桃是35元/公斤,一箱4公斤的黄桃,我跟老板讨价还价,最后130元/箱成交。

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现在买桃,就是尝个鲜,等6月本地水蜜桃上市了,批发也就10元/公斤。

周末,杭州枇杷上市,但本省枇杷4月就有卖,全省最早的是温岭青元果业的大棚白枇杷,老板说,最早批发卖过40元/斤。

批发市场里的枇杷,现在还是本地大棚白沙、福建白沙、云南红枇杷三家唱主角。

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福建白沙30元/斤,台州白沙已经降到20元/斤,春节就上市的云南红枇杷20元/斤。

为啥红枇杷也卖这么贵?王经理说:“白沙还是浙江的好吃,福建的味道比较淡,但云南种的红枇杷口感好,味道不比浙江枇杷差。”

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浙江枇杷还是塘栖名气

杭州人吃枇杷,去临平区买农家枇杷价格最划算,5月20日左右是旺季,马路枇杷只要几块钱一斤,今年有消息说,本地枇杷会更便宜。

东北大樱桃最新行情来了

再过一周大减价,要吃

虽然本地小樱桃

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大樱桃学名叫“欧洲甜樱桃”,东北引种后,品种不断改良,果子品质不比国外的差。

市场恢复营业第一天,我买了一箱JJJ级大樱桃,5斤樱桃花了330元。现在,这箱樱桃已经降到230元,便宜了100块/箱。

王经理说:“开市第一天来买东西,货源少价格自然贵,今年水果普涨,但大樱桃批发价平稳,并没有比往年贵。”

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大樱桃的产地主要是东三省,按品种分有三种货源:红车、黑车和黄车。

红车酸甜,批发32元/斤;黑车甜,批发45元/斤,黄车最少,胜在口感甜糯,批发55元/斤。

3月底上市的大樱桃,会一直卖到6月初。

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参考往年价格走势,5月下旬起,也就是再过一周时间,大樱桃价格会进一步下跌。

那时候,黑车批发价36元/斤,红车批发价24元/斤。比起冬天大几百一箱的智利车厘,物美价廉的本地大樱桃自然更香了。

人工、物流、疫情等因素叠加

水果批发端行情,今年普涨20%

水果价格上涨的现象并不新鲜,但最近的价格涨得尤其厉害。根据卓创资讯整理的农业农村部相关数据,2022年1~4月的水果批发价比近9年的均价都要高,并呈现持续上涨趋势。

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水果从产地到消费者,中间要经历果农采摘、打包收购、装车运输、批发销售等环节。钱江晚报·小时新闻记者采访了产地商、批发商、物流司机和门店商,试图探究在这些环节背后,水果涨价的深层原因。

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气候原因导致本土供应减少

进口水果量锐减无法填补空缺

这个季节的水果,大部分从云南、海南等地进货,论批发价,时令水果都因减产而导致价格上涨。

在海南做产地水果采购的陈英(化名)向钱江晚报·小时新闻记者解释了其中的原因:“去年海南的冬天特别长,受冷空气影响,我们这里的莲雾、贵妃芒和荔枝的产量都降低了很多。

本地水果还没成熟上市,外地水果又减了产,以往这种情况也有,批发商们解决的办法,是用进口水果填补空白。

但今年,进口水果量也在锐减。

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洪良刚指着一箱澳洲的橙子告诉钱江晚报·小时新闻记者,往年这样的橙子占到了当季橙子总销量的40%,但现在,他们几乎进不到这些橙子。

不仅是橙子,其他进口水果也一样。在洪良刚的批发点,往年进口的水果销量占到了总销量的30%,如今锐减至10%。

这个季节的进口水果产地,以东南亚为主。去年15斤一箱200块的山竹,今年卖到了450块;去年30斤一箱均价400块左右的榴莲,今年直接卖到了800块。

疫情影响运输时间

进口水果货运成本普涨10倍

稀缺让水果的价格变高,运输成本的增加,又给上涨的价格添了一把火。据陈英估算,往年一车妃子笑的运费是9000块,今年变成了1万2。受今年本土疫情的影响,货车司机的通行没有往年顺畅,运费也就自然而然上涨了。

货车司机刘本(化名)拉着一车进口的香蕉进入杭州果品批发市场,刘本算了一笔账,从宁波到杭州大概要用140升油,今年油价上涨,他也只能自己承担,加上过路费336元,来回要672元。扣除这些成本,自己跑一趟车只能赚500到600元,并不划算。“像食品这一类的货我们都不愿意拉,因为要进行消杀之类的,特别麻烦。”刘本说。

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疫情让市场和市场之间的货物不能随意流通调动。“我们现在的每一批果子都有溯源码,只能从产地直发,不能调货。以前我们会看价格,比如嘉兴市场的货便宜一点,我们就会从嘉兴调,现在都不允许了。”洪氏果业的批发商老板飞哥(化名)说。

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飞哥主要做精品水果批发,他大部分的进口水果货源都在上海的码头。上海因疫情货运困难,进口水果都转运到了广州的码头,这对杭州市场而言又增加了运输成本。

进口水果数量今年锐减,最主要的是受国际疫情的影响。

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“我看做进口水果这一块的很多同行都在说,进口水果的运费普遍涨了10倍。”飞哥说,“而我们主要进口水果果源的东南亚等国,汽运路线几乎全部关停,只留有海运路线。这些水果停留在货船上的时间增加,导致品质也有所下降。”

对于批发商来说,今年最主要的进货策略是“求稳”。飞哥已经减少了囤货,因为不确定的疫情变化,导致水果随时可能报废,而这些最后都会被折算进批发价里。

门店房租人力成本因素叠加

本地水果上市价格会下调

批发价格的上涨,让水果店店面的价签几乎每天一换。

“最近确实有不少顾客向我们抱怨水果变贵了。”华夏果业的一名店员小吴指了指正对着店门口的妃子笑,这是刚进来的荔枝,售价25.8块一斤。大部分顾客对于价格还是敏感的,所以,尽管水果涨了价,营业额并没有提高,反而降低了。

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华夏果业的老板孙立应告诉钱江晚报·小时新闻记者,自己三家门店的营业额都只有去年同期的三分之一左右,客流量也少了很多。

孙立应做水果门店已经7年,如今在杭州有3家门店。最老的1号店房租从5万一年涨到了17.8万一年,并以5%的增长速度逐年递增。店内雇佣的人力成本更是占到了总支出的60%。孙立应觉得相比于这些,水果的价格反而涨得是最慢的。

2020年,孙立应的门店享受了政府房租减免政策,免3个月房租再减半3个月房租,让他渡过了最艰难的时期。今年疫情形势复杂,上个月他的两家门店因疫情防控需要关停,损失了一些水果。“能活下去就好。”孙立应说。

很多人关心水果价格什么时候会有所回落。

“等本地的桃子等上市,价格还会有所回落的。”洪良刚说,本地水果产量上来了,水果的批发价格就会很快往下掉,零售门店的价格自然也会下调。

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现在的情况只是暂时的,以西瓜为例,4月的时候,西瓜稀缺,批发价一度涨到了9块一斤,但随着5月本地瓜逐渐开始成熟上市,西瓜的价格也掉到了2块一斤。

“这也说不准的,一天一个价。”杭州果品批发市场一位卖了7年西瓜的摊主说。

对于现在的水果价格,你怎么看

一起来评论区聊聊吧

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来源:钱江晚报·小时新闻记者 施雯 刘俏言

编辑:陈颖静

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