红糖鸡蛋糕详细做法（红糖马拉糕的做法）

欢迎来到峰哥美食，今天给大家分享红糖马拉糕的做法，如果喜欢的朋友可以在家里试试，做这个马拉糕蒸锅一定要把水烧开以后再把面糊放进去蒸，要用到的原材料有红糖200g，白糖40g，开水200g，冷水500g，酵母10g，中筋面粉480g，木薯淀粉360g，无铝泡打粉10g，玉米油40。

制作方法，红糖放入盆中，加入白糖小锅中烧一些开水，把红糖盆放在电子秤上面，倒入开水，搅拌均匀，加入冷水搅均匀，然后过筛，用的时候用手试一下温度，温温的就行，然后在加入酵母搅均匀，加木薯淀粉和中筋面粉，用电动打蛋器低速打2分钟。

大家记得一定要把面糊搅打的非常均匀，倒出来在盆中，然后盖好保鲜膜，温暖的地方让它醒发1小时，发好的面糊充满气泡，这个时候再放入泡打粉，倒入玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀，峰哥用的是2个8寸模具刷油，把面糊倒入模具中，在台面上稍微几下震，排出里面的空气，让马拉糕的组织更好。

锅中水烧开，然后把模具放进锅中，盖好盖子，用中火蒸30分钟，出锅凉透再切，这样会更好看，好了，这样我们的红糖马拉糕就做好了，做法不是很难吧，相信你也可以做出来，有什么不懂的，可以评论区留言，今天的分享就到这里了，喜欢的朋友记得关注小编。