蒸粉丝配什么菜的做法正宗（一把粉丝蒸一蒸）

文/修味 原创

粉丝很常见，多数会作为辅菜。例如：粉丝蒸虾、粉丝菠菜、凉拌三丝等。凉调非常爽口，口感爽滑。最喜欢吃粉丝蒸虾，粉丝充分吸收了虾的味道，每次吃都觉得粉丝比虾还要好吃。

今天制作的粉丝是主菜，没有其他食材作为辅助，味道却十分的赞。想知道是怎么做的，跟着小修一起学吧。

2.准备好蒜末、葱末。

3.浸泡好的粉丝装盘，撒入虾米。

4.淋上一勺生抽，一勺清水。

5.放入蒸笼15分钟。

6.蒸粉丝的同时，开始调料汁：一勺蚝油、两勺生抽、半勺白糖、一勺清水，搅拌均匀。

7.热油，小火爆香蒜末。

8.倒入刚才调好的料汁和葱花，15秒后关火。

9.淋在蒸好的粉丝上，即可。

修味贴士：

1. 无需放盐，蚝油和生抽中都含有盐份。

2. 等慢蒜末慢慢爆出香味后，再倒入料汁。

3. 在粉丝上倒入一勺清水，是为了蒸的时候，粉丝不干。

搅拌均匀，就可以吃啦。

这样的料汁，也可以 做凉拌生菜，生菜烫好之后，淋上料汁，味道十分美味，比炒着好吃。（在之前的文章中有详细的制作方法，可以点击查看）生菜不要再炒着吃了，这样做更健康，更美味，减肥的最佳选择

修味-每日佳肴