家常煎饼面糊怎么调(家常煎饼面糊做法)
取面粉50克,绿豆粉20克放一大的碗里,把两种面粉拌匀,再备盐,五香粉,回香粉,胡椒粉各一勺,我来为大家科普一下关于家常煎饼面糊怎么调?以下内容希望对你有帮助!
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家常煎饼面糊怎么调
取面粉50克,绿豆粉20克放一大的碗里,把两种面粉拌匀,再备盐,五香粉,回香粉,胡椒粉各一勺。
将葱切成碎末,韭菜也切成碎末,鸡蛋1个备用。
把鸡蛋打入面粉碗内,再加适量水,用筷子按一个方向搅拌成糊状。加水的量,应该以用筷子挑起面糊不往下流为好。
加葱末,韭菜末继续按一个方向搅拌均匀。
加盐,五香粉,回香粉,胡椒粉适量搅拌均匀,这样煎饼面糊就调制好了。
将平锅放在火上,刷一层胡油于锅底,等锅烧热,将面糊用大汤勺舀一勺倒入锅内,两手转动锅把,使锅内的面糊均匀的摊平锅底,等两面都煎成金黄色,色香味俱全的煎饼就做好了,出锅装盘。
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