核桃煮鸡蛋伏天吃可以吗（该吃核桃鸡蛋了）

夏至三庚数头伏，虽然夏至已经过了，但天气依然还未到最热的时候，夏至后还有一段时间的气温会持续升高，大约再过一个月左右吧，就是一年中很酷热的时候了。每年这一段时间，被称为“入伏前的盛宴”。

老一辈流传下来的一些传统，比如很多地方流传下来的“夏至蛋”，民间认为在夏至吃蛋，能强身健胃，走路有劲。虽然好像有点夸张，但是有一定科学根据的。首先天气特别热，我们人体需要消耗更多的营养，而鸡蛋是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有非常多的营养物质，并且十分容易消化，吸收率可高达98%，更重要的是，鸡蛋特别便宜，即使每天吃一个，也不会给生活造成负担。

今天分享一个特别适合这段“盛宴”期间吃的鸡蛋做法，采用了核桃作为配料，这核桃可是不可缺少的哦，它可以让鸡蛋吃起来更有效能，每天吃一个核桃鸡蛋，顺利入伏，这是传统做法，大家学会别丢了呢。下面分享核桃鸡蛋的做法，感兴趣的朋友先收藏起来吧。

用料：核桃、鸡蛋、食盐、酱油

1.首先把核桃浸泡在水中10分钟左右，使它表面的脏东西变软，这样我们在清洗的时候可以轻松洗掉。

2.拿起一个牙刷，使劲地在核桃上来回刷洗，直至全部都洗净。

3.再把洗净的核桃用夹子夹碎，尽量把核桃仁和核桃中间的分心木（具有重要作用）漏出来。

4.然后把核桃夹碎的核桃放入锅里，大火烧开后继续煮20分钟。

5.等待锅里的水降温到常温后，再把洗净后的鸡蛋放入水中，

6.再次把锅里的水烧开。

7.烧开后，用汤勺把鸡蛋捞起，再用勺子把鸡蛋的壳敲裂，放回水中，再加入食盐和酱油，浸泡3个小时左右就可以吃了。

核桃鸡蛋就是这么简单，还十分好吃呢，比茶叶蛋好吃多了。

文章中使用的核桃是老树核桃，这种核桃甘香，带有一点甜味，就是它的核桃壳上的脏东西比较多，清洗的时候比较麻烦一些。如果用的是纸皮核桃的话也是可以的，但是有一点涩的味道在里面，煮鸡蛋的话可能就会味道差一些，但是纸皮核桃比较干净，清洗起来很便捷。

1.用核桃煮的水，如果没有异味的话，可以重复使用两三次，只要每次煮完鸡蛋放凉后再放入冰箱保存就可以了。这就像卤水一样，可以重复使用。

2.每天吃一到两个核桃鸡蛋，不仅可以补充营养，还能填肚子哦。当然，如果觉得这样做比较麻烦的话，那么可以在每天晚上把鸡蛋放入核桃水中，烧开后敲碎蛋壳就可以放到第二天早上，起来的时候就可以吃了，当作早餐吃是很不错的哦。

3.食盐可以不放，但是酱油一定要放呢，这也是不可缺少的一个调料。

首先，核桃全身是宝贝，它的壳、果仁，还有它里面的分心木（中间那一层木质层），都是十分有药用价值的材料。它们各自有不同的药用价值，加在一起使用的话，自然就更好了。在核桃里，尤其是那层分心木，是很有价值的，很多人在吃核桃后，就把这层东西随手扔掉，我们可以把它留起来泡茶的呢。

这个核桃鸡蛋，无论是自己，还是家里的老人和小孩，都是可以食用的，一天一个补营养，好身体，顺利入伏。

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