不加糖浆的月饼做法(不用去外面买紫薯月饼啦)

哈喽,说起月饼,大家也觉得它是高油高糖的,那今天我们做一个不一样的。

不加糖浆和碱水,细腻的绵软口感,吃起来很香甜,但也不油腻,而且它的做法也很简单哦。

它的外形也是颜值高,白色和紫色的组合,会让你喜欢哒。

不加糖浆的月饼做法(不用去外面买紫薯月饼啦)(1)

紫薯月饼

不加糖浆的月饼做法(不用去外面买紫薯月饼啦)(2)

紫薯月饼

做法如下:

1. 准备一斤的白芸豆,提前浸泡一个晚上,再把外皮剥掉,装进电饭锅里,加入没过豆的水量,煮上40分钟,成软烂就可以了。

2. 捞出来,倒入搅碎机里打成泥糊糊,把它放进锅里,加入80克的白糖和120毫升的玉米油,给它们翻炒下,炒到水分蒸发,变得细腻而不粘铲子。

3. 给它分成两部份(馅料和饼皮),饼皮团加入100克的面粉揉成面团,再给它对半分开,一份加入适量的紫薯粉,揉搓均匀就行。

4. 取一小团,揉成圆团(馅料团也一样步骤),再用饼皮团按压下,把馅料包裹好揉搓成圆形,月饼模具里撒点面粉,把圆团放进去按压成型就可以啦。

提前预热烤150度,再把月饼放进去,同样的温度烤15分钟就可以吃了。

分享就到这,还是重复的那句词:喜欢就收藏关注我哦,明天见。

不加糖浆的月饼做法(不用去外面买紫薯月饼啦)(3)

紫薯月饼

不加糖浆的月饼做法(不用去外面买紫薯月饼啦)(4)

紫薯月饼

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