不加糖浆的月饼做法（不用去外面买紫薯月饼啦）

哈喽，说起月饼，大家也觉得它是高油高糖的，那今天我们做一个不一样的。

不加糖浆和碱水，细腻的绵软口感，吃起来很香甜，但也不油腻，而且它的做法也很简单哦。

它的外形也是颜值高，白色和紫色的组合，会让你喜欢哒。

紫薯月饼

紫薯月饼

做法如下：

1. 准备一斤的白芸豆，提前浸泡一个晚上，再把外皮剥掉，装进电饭锅里，加入没过豆的水量，煮上40分钟，成软烂就可以了。

2. 捞出来，倒入搅碎机里打成泥糊糊，把它放进锅里，加入80克的白糖和120毫升的玉米油，给它们翻炒下，炒到水分蒸发，变得细腻而不粘铲子。

3. 给它分成两部份（馅料和饼皮），饼皮团加入100克的面粉揉成面团，再给它对半分开，一份加入适量的紫薯粉，揉搓均匀就行。

4. 取一小团，揉成圆团（馅料团也一样步骤），再用饼皮团按压下，把馅料包裹好揉搓成圆形，月饼模具里撒点面粉，把圆团放进去按压成型就可以啦。

提前预热烤150度，再把月饼放进去，同样的温度烤15分钟就可以吃了。

分享就到这，还是重复的那句词：喜欢就收藏关注我哦，明天见。

紫薯月饼

紫薯月饼