正宗猪肉和鸡肉的做法（猪肉这么贵难道不吃肉吗）

猪肉就像一头不掉的股，猪肉价格不断攀升，广东猪肉已破25元以上一斤，工资又不见涨，餐餐猪肉已经成为大多数人不可及的想法。对于当代年轻人来说，餐桌上没有肉就没有食欲。那怎么办，难道真的要吃素吗？其实也挺好，可以减肥。哈哈！

其鸡肉也不错，价格相对于猪肉便宜，大部分人都可以接受。那么鸡肉怎么做才好吃呢?今天小编来叫你们吃鸡。

鸡是有档次的，便宜的几十块钱一只，贵的 100多一只。当然日常餐我们买一只几十块钱的鸡就可以，煮起来一样好吃。如果需要补身子要营养好的可以去买一只好的农家走地鸡。

首先我们要买一只鸡,把鸡肉和鸡骨头分开，鸡肉做菜，鸡骨炖汤。

用料

1.鸡肉适量

2.大只料酒3.

3勺老抽半勺生抽1勺

4.香菇5朵

5.青椒一个红椒一个

6.姜3片

7.红辣椒3个

8.盐一勺 白胡椒小半勺 冰糖11粒 小米椒/杭椒可加可不加

步骤一：倒入橄榄油，油热以后放入冰糖，大粒小粒都可以家里没有小粒就把大块的冰糖剁小块， 差不多量就可以。记得开小火 小火不停地翻炒炒至冰糖融化成焦糖色 一定要小火哦～火太大冰糖会发苦

步骤二：接着下鸡块翻炒至图色，加入3勺料酒，加入姜片和干辣椒翻炒。再加入一勺生抽，加入半勺老抽翻炒均匀上色这时候下香菇翻炒

步骤三：加入开水 水量没过鸡块 大火烧开后 转小火盖上盖子焖20分钟。20分钟后 打开锅盖 大火收汁5分钟左右。然后加入一勺盐。半勺白胡椒粉进去翻炒2分钟。

步骤四：把切好的青椒 红椒加进去大概翻炒1分钟左右关火 。汁不要收太干～留点汁拌饭超好吃，这样就可以啦～配上米饭真的超级下饭可口。

猪肉天天吃不起，就来吃鸡啦。这次先出黄焖鸡教程，关注我下期出鸡骨汤哦！小编还会出许多做鸡吃的教程。