甲鱼怎么吃才能不腥（想吃甲鱼我有妙招）

导语：想吃甲鱼我有妙招，不需要再剁头，方法堪称星级，操作简单易掌握

爱吃的朋友们有口福了，大家都知道，甲鱼因为本身含有丰富的优质蛋白，和人体必需的微量元素，并且具有鸡，鹿，牛，猪，鱼五种动物的肉味，所以素有“美食五味肉”的美誉。

甲鱼虽然好吃，但宰杀起来非常麻烦，因为大家都怕甲鱼咬到自己，于是如何去掉头部，就成了我们最关心的问题，通常我们都是将它翻过来，趁它翻身的时候，直接拿刀剁掉甲鱼的头，非常血腥暴力，这样子的方法让许多人都放弃了吃甲鱼的想法，大大的愧对了我们这张爱好美食的嘴，是天下最大的罪过。

下面小编给大家分享一个宰甲鱼，不需要剁头的方法，就可以解决您这样的烦恼了，以后想吃就吃，极大地丰富我们的味蕾，我们一起来看看是怎么操作的吧！

妙招名称：如何正确宰杀处理甲鱼

准备材料：甲鱼

使用工具：刀具，开水

操作方法：

第一步：一般杀鸡我们都熟悉，为什么不怕鸡啄呢，因为鸡脖子被我们掰在后面了，那么杀甲鱼我们也可以这样子来操作，用手抓住甲鱼脖子将它的嘴掰到后面，这样子后不会咬到手。

第二步：然后拿刀来杀甲鱼，注意刀口一定要把脖子连骨头拉到皮这里，彻底的给它放血，因为甲鱼的血腥味比较重，有些人宰杀甲鱼直接用开水把甲鱼烫死，那是不行的，甲鱼的血不放净，它就不会鲜，腥味比较重。

为了让甲鱼的血尽快流出来，我们还可以在这个时候往它身上淋些水，加快它血流的速度，这样就大大地减少了血滞留在身体里面，减少腥味。

第三步：炒锅洗净烧开水，接下来把甲鱼皮烫一烫，因为甲鱼外皮有一层薄薄的粘膜，水开以后把甲鱼放入里面，注意不要长时间烫制，烫一下就捞出来。

第四步：拿钢丝球把它表面的黏膜清理掉，表面这层薄薄的皮一定要去掉，甲鱼背面的黑色一定要把它擦得略微显白，要不然做出来的甲鱼腥味也会比较大。

第五步：甲鱼清洗干净后再来开刀，注意一定不要直接宰杀，用刀沿着甲鱼外壳的裙边，拿刀给它切一圈，然后朝着头部方向翻过来，把内脏去掉，甲鱼的蛋我们留着，肝或者肠子也可以留下来，其它的内脏一般是不留的，当然有朋友喜欢吃内脏，也可以留下来，把它处理干净，甲鱼的油一定处理干净。

第六步：甲鱼脖子上面的肉用刀切开，拍散，然后剁成块状，这样既好入味很容易操作。

第七步：甲鱼的脚也把它剁开，以便烧制的时候便于入味，因为脚上的肉比较厚实。

第八步：甲鱼壳改刀剁块就可以，剁成大点的块状。

妙招小心得：

1.办法独特，实用高效

2.简单容易操作

3.便于入味，更营养

我们这样子宰杀甲鱼方法非常实用，每个部分都物尽其用，没有浪费的部分，非常高效，让您不要再因为怎么样杀甲鱼而犯愁了，不知道您学会了没有呢？如果感兴趣疾苦照这个方法尝试一下吧，方法独特还方便，随便还可以补一补自己的身体，何乐而不为呢？感谢您的阅读，祝您生活愉快。

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