自己做炸酱怎样更好吃（整天吃面条都不腻）

一份家常炸酱可以吃好几天，早上不想做饭来个清水面条加两勺炸酱，绝了！ 懒人炸酱，做法简单，口感绝对不输外面的炸酱面！

By 四喜丸子吖

用料

• 肉丁（五花肉） 500g
• 豆瓣酱 300g
• 甜面酱 150g
• 葱末 适量
• 水 少量
• 芹菜 1根
• 料酒 1勺

做法步骤

1、准备芹菜和肉丁 洗净 切丁 （芹菜可以增加炸酱的口感，使其不腻，可依据个人口味跟换其配料）

2、锅内倒入少许油，油热放入葱末翻炒出香味后倒入肉丁

3、肉丁翻炒均匀后放入少许料酒去腥 等肉丁熟后放入切好的芹菜碎

4、转小火 放入甜面酱和豆瓣酱 全程小火慢慢翻拌 不要糊锅

5、倒入少许清水 熬制出香味就可以了

6、备好黄瓜丝 和炸酱 清水煮熟面条

7、翻拌均匀后享受美味吧！

小贴士

甜面酱和豆瓣酱的比例为2：1 肉丁不要切的太碎，大块肉丁吃起来更满足！ 吃不完的保鲜膜密封起来放进冰箱冷藏，想吃的时候清水煮面条加入炸酱就可以啦！偷偷告诉你馒头夹酱也好吃哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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