北京正宗茄子焖面做法（一口惊艳到我的茄子焖面加个番茄是灵魂）
每根面条好像都吸饱了茄子的汁水，香浓入味，面条裹上满满的茄汁，一口面条好像在吃面条和茄子!
食材
茄子1个、番茄1个、蒜4瓣、面条1大份、郫县豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺
茄子番茄焖面的做法
️先把茄子切条，番茄切片，蒜切末备用
️锅内热油爆香蒜末，加1勺郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入番茄和茄子炒软
️加2碗水、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖煮沸，加面条大火焖熟（记得盖上盖子焖），撒上葱花完成
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