牛舌怎么做好吃家常做法（牛舌怎么做好吃）

平时我们只有到烧烤店或者火锅店才会点牛舌吃，最近我心血来潮，花了120多元购买了一块牛舌回家，自己琢磨着牛舌的做法，突然发现牛舌这样做，特别好吃。

那到底是什么样的做法呢?我这就为您揭晓答案。

用料：

牛舌，烧烤料，生菜，大蒜，油。

做法：

将牛舌买回来后，用水冲洗干净，放入冰箱冷冻起来。待牛舌冻结实后，拿出，削去表面一层白色舌苔。

随后将牛舌切成2到3毫米的厚片，如果切好以后，牛舌血水还是比较多，可以用清水冲洗或者浸泡一下。再切的时候，我们就能够看到牛舌色泽鲜嫩，有种想要吃“刺身”的感觉。

给平底锅刷上一层油，放入牛舌。

牛舌遇热后，会缩小且变色，这时候我们给牛舌翻个面，继续煎另外一面。

等到两面都煎到焦黄后，撒上一点烧烤料，稍微翻动翻动，就可以出锅了。

这样做出来的牛舌是不是特别简单？用油稍微煎一煎就能搞定，经过高温的煎烤，牛舌肉收缩紧绷，肉汁被紧紧地锁住在里面，吃起来软嫩，越吃越香。

其实，我们在吃牛舌的时候，还可以用生菜包住牛舌，里面加几片蒜片，口感更加棒。