土豆擦擦的做法（土豆擦擦怎么做法）

食材：土豆二个，面粉适量，青椒二个，葱一根，蒜一瓣 ，我来为大家科普一下关于土豆擦擦的做法?以下内容希望对你有帮助!

土豆擦擦的做法

食材：土豆二个，面粉适量，青椒二个，葱一根，蒜一瓣。

将土豆削皮后清洗干净。用“擦子”将土豆削成寸长的薄片。

擦子最好选用宽片的，出来会更好吃，更有口感。

然后，放入少许面粉（面粉的多少得看土豆薄片的多少而定），和土豆薄片搅拌均匀，直到土豆薄片上都粘上了面粉，且相互不会黏在一起。

给蒸锅里倒入适量水，烧开后将拌好的土豆放入蒸锅（很多的话，土豆薄片要拌几次，拌好后就及时放入蒸锅）蒸上20分钟。如果很多可以增加时间。

蒸好就可以出锅了。

起油锅，爆香葱蒜丁后放入青椒翻炒。最后将晾凉的洋芋擦擦倒入油锅内，翻炒至洋芋擦擦都是一片片的最好。加盐调料即可出锅。