如何选择智利车厘子（车厘子不仅有桑缇娜）

桑缇娜和拉宾斯，哪个好吃具体要参考看完下面介绍，你就是挑选车厘子的专家。美食开发商老刘，全网同名。

先说一下，我们吃到中国各个产区产的樱桃，还有来自国外各大产区的车厘子，其实都是一样的，樱桃或者说车厘子的根都是来自公元前3世纪的希腊，本是同根生，只是叫法不同而已。

选择车厘子不光看品种，还要看产地、产期等综合评判。

首先看车厘子产地，这个是关键因素。

众所周知，全世界最好吃的车厘子产自塔斯马尼亚，绝佳的生长环境，天然无果蝇（果蝇是车厘子克星，而且年年有，年年灭杀，但一直存在，有点类似人类的感冒一样，但塔斯马尼亚天然无果蝇）。

能达到天然有机的标准，塔车（塔斯马尼亚车厘子的简称）以超级大、汁水丰沛、香味浓郁著称，也是最晚成熟的车厘子，产期"大约在冬季"。

之后就是澳大利亚、新西兰产区的车厘子，口感也是非常棒；目前进入国内最多的是智利车厘子，以"量大实惠"著称，口感中规中矩。

而夏天最好吃的车厘子产自加拿大，简称"加车"，口感爽脆，个头大。

中国车厘子（国内叫樱桃）酸甜可口，风味更足一些，汁多软糯，采摘乐趣无穷。

看第二看产期。每个产区，每个品种都有最佳产期，挑选完最佳产地，就要在最佳产期购买，这样卖的车厘子口感才最好吃。

上图详细汇总了包括中国在内的产区省份（州）对应的最佳产期，更为详细一些，大家可以参照一下。

最后看品种，我汇总目前市场主流的品种，而且很多品种也品尝过，确实品种不一样口感会有差异。

（上图从车厘子中文名一直到示例图详细记载了目前主流车厘子品种特点，已亲测）

大家注意，基本原箱进口在外包箱上都会有英文名字标准，大家注意一下即可，如上图白色标签上"CEHHGR"，就是品种名称。

关于车厘子大小：是按照"JJ级"，"JJJ级"的标志。J（jumbo）是分级常用计算单位，是根据车厘子单果直径大小来进行等级划分的，J级（俗称单勾）、JJ级（俗称双勾）、JJJ级（俗称3勾）的直径大小分别为26-28mm、28-30mm、30-32mm。

果径越大，等级越高，品质更佳。因此，J级、JJ级、JJJ级的等级依次更高，品质依次更佳（还有其它分级称谓，但大同小异，以后问题会具体讲）。

但大小与甜度没有必然关系，但越大越贵，看着越吸引眼球，送礼更有面子。

小结：如果要吃最好的车厘子，不考虑成本问题，优先看产地，再看品种，最后看具体产品成色。

具体产品成色选择服从：颜色越深的樱桃会越甜，果梗位置蒂的部位凹得越厉害也会越甜，而大小，和甜度没有必然关系。

车厘子虽好，食用也要注意。根据《中国居民膳食指南》（2016版）的建议，每天吃200-350克新鲜水果是比较适宜的，樱桃的食用量可以参考这个标准。

另外，樱桃核中含有氰苷，氰苷进入肠道后可产生一定的毒性，因此不要刻意去吃樱桃核。

相信看完，您不仅知道桑缇娜和拉宾斯如何选择，更知道整个车厘子季，如何选择到最好吃、最适合自己的车厘子了，不知不觉你成为了车厘子专家。

有机美食开发商老刘，全网同名，以上个人观点，仅供参考，部分图片来源于网络，侵权删。猪肉这么贵，如何辨别好坏