清洗海鲜用什么方法（史上最全的海鲜清洗方法）

夏天是吃海鲜的季节，路边摊的扎啤配上辣炒的皮皮虾三五个哥们聊聊天，这才是夏天应该有的幸福。夏天海鲜种类很多，而且有些海鲜正是肉质肥美的时候，对于爱吃海鲜的小伙伴今天这篇文章绝对能征服你的眼球。

海鲜种类居多，小编能帮大家叫上名的也就只有皮皮虾、螃蟹、蚬子、蛏子、生蚝、扇贝、海虾、海螺、海虹...哎呀，简直是太多了，说的小编口水都流下来了。但是海鲜如果洗不干净，吃完之后很容易腹泻腹痛的，而且口感也不好啊，海鲜上的细菌还是很多的，所以小编来教大家如何正确有效的清洗海鲜，让大家都吃上干净卫生的新鲜海鲜！

首先我们要说的是贝壳类的清洗方法，贝壳类海鲜最重要的是吐泥，只要泥沙吐干净了，就很可口！下面就教大家怎么才能让贝类海鲜吐泥吐的更干净！

1.用盐水浸泡

这是大家常用的吐泥方法，把贝类放入水中撒入食盐，静泡2个小时，这种方法还可以滴2滴香油，主要是吸引贝类张嘴吐泥，如果大家有时间其实可以泡一宿效果才更好。

2.温水吐泥方法

水温控制在30-50度左右，浸泡15分钟，这样方法是比较方便快捷的，也可以在温水中撒入食盐。为什么要用温水泡呢，因为贝类海鲜在温水中最活跃，但是要控制好温度，不然直接泡熟了。

3.摇晃吐泥方法

首先准备两个铝盆，将两个盆扣住，然后摇晃里面加了水的贝类，上下摇晃2分钟左右，会发现吐了不少泥沙了，反复重复几次效果更佳。

很多人对鱿鱼是又爱又恨，好吃是因为肉质Q弹还有营养，但本身有一层粘液，清理起来非常困难，首先将头和身体切开，然后用刀在背部切一条缝，拿出中间的那根大刺，然后去掉内脏，头部的处理则是把眼睛和牙齿都去掉，爪上的吸盘也去掉，这条鱿鱼就算清理干净了！

皮皮虾我们走，这句话火遍了大江南北，几乎没有人不喜欢皮皮虾的鲜美，母的个大带籽，公的味鲜极致，但是皮皮虾可不是洗两下就可以上锅蒸了。

1. 买来的皮皮虾先让水里养一会，吐出脏东西，中间要多换几次水；

2. 用干净的刷子刷皮皮虾，尤其是要刷肚子部分，那里最容易藏脏东西，全部刷完后用水泡5分钟；

螃蟹味道鲜美是鲜美，尤其是秋季盛产，一到中秋节左右各地的螃蟹卖到脱销，螃蟹清理起来那可是相当麻烦了。

螃蟹的脏东西都藏在嘴里，而且很多，因为螃蟹是吃腐烂动物为生的，所以螃蟹嘴部是最脏的，最好用淡盐水整盆浸泡15分钟，见水脏了多换几次水，如果害怕螃蟹夹人，可以在浸泡之前放点白酒，这样螃蟹就会昏迷了，也方便清理。

海蜇也算海鲜的一种，而且比较常见，经常出现在老百姓的餐桌上，可能大家不知道，海蜇如果清洗不干净很有可能造成海蜇中毒，所以清洗海蜇很重要。

海蜇皮放在水里浸泡3小时，然后拿手轻轻搓洗，去掉上面一层褐色的皮，如果打算要吃了，最好再用食醋泡10分钟。或者你也可以用食盐搓洗，然后用淡盐水浸泡20分钟。

这么多常见海鲜的清洗方法大家都学会了吗？小编特意找了常见的，至于什么龙虾、帝王蟹的离我们太远了，这些常见的海鲜我们可能还不怎么会清洗呢，还是先从简单的学起来吧，皮皮虾我们走！

今天的食材就介绍到这里，喜爱美食的朋友可以点击右上方关注【食潮】小编会每日为您推送一篇美食，让您轻轻松松做完美女人，从此再也不用担心家人亲戚朋友老人孩子的饭菜甜点了！