粽叶为什么很青（粽叶是青色的原因）

煮好的粽子叶应呈现一种青色是一些不法商贩会用硫酸铜将粽子叶染成嫩绿色虽然好看，但有重金属超标风险，千万不要买，我来为大家科普一下关于粽叶为什么很青?以下内容希望对你有帮助!

粽叶为什么很青

煮好的粽子叶应呈现一种青色。是一些不法商贩会用硫酸铜将粽子叶染成嫩绿色。虽然好看，但有重金属超标风险，千万不要买。

看外观。“返青粽叶”具有均匀的青绿色，看上去很漂亮；而原色粽叶颜色发暗发黄。闻味道。用“返青粽叶”包制的粽子，煮熟后粽香味不足，有的还会有淡淡的硫磺味。辨煮水。“返青粽叶”由于经过化学处理，颜色相对稳定，加热后，煮水会呈现淡淡的绿色，如果绿色较明显，说明化学原料含量很高；而原色粽叶包制的粽子煮水会呈现淡黄色。