如何区分蜂蜜是什么花蜜？为什么有的蜂蜜是白白的

今天早上去市场溜达买菜，碰到一个小摊卖蜂蜜的，自产自销的蜂蜜，小摊主自己也是养蜂的，看起来不错，就想着买点尝尝，但是自己也不懂，看到两种蜂蜜样子截然不同，于是就向小摊主请教了一下。

图片左边是枣花蜜 右边是槐花蜜

小摊主总共有两种蜂蜜，一种枣花蜂蜜，一种槐花蜂蜜。首先说一下样子，槐花蜜看起来白白的比较稠看起来和平时印象中蜂蜜的样子不一样，枣花蜜看起来和咱们平时吃的蜂蜜差不多的样子就是棕色液体。接着说功效，小摊主只用了很简短的一句话给我介绍，“槐花蜜泄火，枣花蜜养胃。”然后我接着问为什么槐花蜜白白的和平时吃的蜂蜜不太像呢，摊主回答我说是蜂蜜结晶了，槐花蜜在冬天会结晶，枣花蜜就不容易结晶。

灌槐花蜜

短短的几句话里了解了很多，首先以后假如两种蜂蜜放眼前，结晶的应该就肯定不是枣花蜜了，自己也能稍微分辨一下真假，再就是知道那样白白的蜂蜜不是蜂蜜坏了而是结晶了，当然更是知道了槐花蜜和枣花蜜的功效，一个泄火一个养胃，以后吃蜂蜜也就能按照需求吃了～大家还有什么蜂蜜相关的知识也可以给我评论科普一下，谢谢啦～