小龙虾稻田高效养殖技术（稻田小龙虾苗种提早繁育方法与技术）

稻田小龙虾苗种提早繁育方法与技术

资助项目：江苏现代农业（克氏原螯虾）产业技术体系（JATS〔2020〕175）

_朱延年等

小龙虾学名克氏原螯虾（Procambarus clarkii），属甲壳纲，十足目，螯虾科，又称红螯虾和淡水小龙虾。小龙虾常年均可繁殖，其中以 5—9 月为繁殖高峰期。针对目前稻田小龙虾春季出苗迟、早苗数量供应不足等问题，通过选用水稻早熟品种，早育苗、早移栽和提早投放种虾等方法，充分利用 10—11月温度适宜、光照充足等有利条件，达到在收获一季水稻基础上再收获小龙虾早苗的目的。现将小龙虾繁育方法和技术介绍如下。

1 水稻品种和亲虾选用

1.1 水稻品种

小龙虾苗种提早繁育，要求水稻品种：生育期要适中，不宜过长，为小龙虾繁殖腾空间与时间；具有较强的抗逆性（水稻抽穗扬花时具有耐高温能力）、抗病性（高抗水稻穗颈瘟）、抗倒性（在不搁田的情况下具有较强的抗倒能力）；综合性状好，例如前期繁茂性强，后期株型紧凑，株高适中；米质优，达到国标二级以上或者具有特殊功能。

1.2 小龙虾亲本

小龙虾苗种提早繁育对亲本选择要求：选用性腺发育早的群体作为亲本（来源于春季早苗生产的成虾），且群体性腺发育相对一致（选择同一批生产的规格较大的成虾）；选用雌雄比例大于 1.5∶1.0 的统货，适当减少雄虾的数量；选用自己塘口的种虾就近投放（如果从市场上挑选亲虾存在许多不确定因素，如亲虾来源、离水时间、运输方式、受伤程度等均会影响亲虾的成活率）。

2 水稻种植与小龙虾管理要求

2.1 水稻种植

水稻种植管理与亲虾投放、饲养、胁迫进洞密切相关。力求水稻早栽，使分蘖盛期与种虾投放时间吻合；调整水稻扬花时间，与 7 月底到 8 月初的高温期错开；协调水稻扬花、灌浆对环境需求与小龙虾胁迫进洞的矛盾；统筹安排全年温光资源的综合利用，将水稻生育期提前，使小龙虾能够较好地利用 10—11 月的温光资源进行繁殖。

制定水稻种植方案，通过选用早熟品种、旱育提早落谷、增加氮肥前期用量、减少后期用量、生态防控等措施，实现生育期提前与环境优化等目标。

稻虾田水稻绿色防控农药使用方案：以农业防治、物理防治与生物防治为主，科学栽培，加强秧田病虫害防治，控前保后，制定大田综合防治应急预案。秧田在种子采用药剂拌种与包衣防治恶苗病、秆尖线虫病、白叶枯病等基础上，使用质量分数为 75%三环唑、5%绿虫笨甲酰胺和 40%吡蚜酮等药剂，提高防治效果，控前治后。大田在分蘖末期、拔节期、抽穗期，根据病虫害发生情况精准用药。据权威部门对稻虾田小龙虾的毒力测试和生产示范，已公开的安全杀菌剂有肟菌·戊唑醇、井冈·噻呋酰胺、烯肟·三环唑、三环·嘧菌酯、井冈·枯芽菌、井冈霉素、春雷霉素、井冈·低聚糖等；安全杀虫剂有氯虫苯甲酰胺、四氯虫酰胺、吡蚜·呋虫胺、噻虫·吡蚜酮、多杀霉素等。这些药剂均通过国家登记，并被列为 2019 年江苏省绿色防控联合推介产品名录。

2.2 小龙虾养殖管理

小龙虾的养殖管理与出苗时间、数量、质量密切相关。适宜的亲虾投放数量、优良的生态环境、营养强化培育、特别增加动物蛋白源的喂养，是解决早繁与批量问题的重要因素。围绕小龙虾的繁养要求，结合水稻不同生育阶段管理特点，应采取相应措施，防高温、防倒藻、防溶解氧不足，并检查性腺的发育情况，及时应变。

亲虾抱孵后，受精卵孵化最适温度 30.3 ℃，最低临界温度 5.6 ℃，最高临界温度 40.3 ℃，从受精卵到幼虾经过 3～5 次蜕壳为虾苗（160～200 尾/kg），需要有效积温大约为 765 ℃。9 月底至 10 月初上水后，刺激种虾出洞，充分利用 10 月份较好的温光资源，加强水质管理与饲料喂养，培育水体中足够的生物量，促进苗种生产。

为提高幼虾成活率，要解决“清除敌害生物、加强喂养、防止自相残杀、保证溶解氧充足和预防低温”等问题。水质调控是养殖过程中重要的一环，应坚持主动调、对症调的原则，科学使用芽孢杆菌、光合细菌、乳酸菌和 EM 菌，维持水体良好藻相和菌相，稳定水质理化指标，如 pH 值 7.5～8.5、ρ（溶解氧）3～6 mg/L、ρ（氨氮）0～0.2 mg/L、ρ（亚硝酸盐氮）0～0.2 mg/L、ρ（硫化氢）0～0.01 mg/L。

2.3 小龙虾与水稻共作在空间、时间上衔接

小龙虾群体繁育能力强，但个体抱卵量小，通常一年中有春季与秋节 2 次繁育高峰，在营养充足的情况下，可以多次繁育，但对于单个亲本来说，1 年仅繁育 1 次。在苗种繁育过程中，水稻种植应根据小龙虾繁养要求，把握相关时间节点。6 月下旬水稻进入分蘖盛期至分蘖末期时，投放种虾；7 月中下旬，水稻进入封行至拔节期，遮阳降温效果好，便于小龙虾渡过盛夏高温；8 下旬水稻进入灌浆期，采用分次上水与缓慢降水，与小龙虾胁迫进洞时间相吻合；9 月下旬水稻收割、晒塘，为小龙虾繁殖让出空间。

3 水稻栽培与小龙虾苗种生产

3.1 根据水稻品种特征特性，因种促早栽培

早稻、中稻、晚稻在感光性、感温性与基本营养生长期 3 个方面存在明显的差异性，利用早稻品种或早熟中稻品种具有感温性强的特点，提前播种，收获期也可提前。通过对 30 多个水稻品种为期3 年的试验，筛选出适宜品种 4 个，其中丰优香占、美香占 2 号的生育期相对适中，抗倒伏性强，株型紧凑。2019 年 5 月 17 日在灌南水稻示范推广基地播种，6 月 22 日移栽，成熟期为 10 月 15 日；2020年6 月 3 日在灌南克氏原螯虾示范基地播种，6 月 28 日移栽，成熟期为 10 月 24 日。另据 2021 年盱眙黄花堂卢勇的试验结果，4 月 8 日播种丰优香占，5 月底移栽，成熟期为 9 月 27 日。

3.2 选用早熟优良种虾，适期批量投放

用于小龙虾繁育的亲本，需要一定的生长时间，性腺才能发育。为防止小龙虾亲本群体性腺发育差异性较大，要综合考虑苗种放养时间、亲虾规格与整齐度，并抽查亲虾的发育进度是否一致。选择由春季早苗长成的成虾，体质量在 30~40 g/只，色质暗红或黑红，有光泽，体格健壮，有活力，在6 月底到 7 月初水稻进入分蘖盛期后开始投放，每667 m 2 投放种虾 50～60 kg。

3.3 “国庆稻”成功栽培的制约因素

多年生产实践表明，按照常规生产方法与管理要求，在国庆节收获的水稻品种较少。因此“国庆稻”栽培选好品种是关键，如果选用晚稻品种很有可能影响早苗的繁殖。水稻生育期提前也是有一定限度的，通过延长基本营养生长期，促进个体充分发育，减少氮肥，增加有机肥特别是钾肥的使用，加快由营养生长向生殖的转变。选用早籼稻品种如丰优香占、美香占 2 号，其在生长起点温度即平均温度为 12 ℃时落谷，并采用旱育、稀播、长秧龄育苗方法，既能最大限度地利用温光资源，又可让个体得到充分发育。

3.4 稻田小龙虾苗种早繁偏差原因

小龙虾苗种一年中有春、秋两季繁育高峰，苗种能否成功繁育是亲虾、外界环境与人为干预 3 方面因素共同作用的结果，任何一个因素出现问题，均会影响出苗的时间、数量与质量。综合近 3 年的试验情况，确定亲虾来源、投放时间、环境优化、营养强化、环境胁迫、水稻收获、上水栽草、苗种饲养、科学应变等 9 个限制因素，每个环节按照繁养要求落实技术指标，可实现小龙虾苗种在水稻收获后至次年春天 4 月 10 日之前大量出苗，苗种每 667 m 2150 kg 以上，成品虾每 667 m 2 40 kg 以上。

3.5 小龙虾与水稻在管理上矛盾协调

要实现水稻与小龙虾合作互利双赢，水稻种植要兼顾小龙虾繁养要求，协调解决生产上的实际问题，把好品种关、种植关。选用抗倒伏品种如丰优香占，即使不搁田，也不倒伏。做好水稻品种种植方案，把握好小龙虾和水稻共作的关键时间节点，防止出现偏差。积极应对可能出现的不可控因素，加强病害的精准防控。

4 注意事项

（1）水稻生育期提前，须防止高温影响扬花授粉。播种时间提前到何时，可以参照积温试差进行保险校正。根据提早繁苗对水稻收获期的要求，水稻收获时间越早，越有利于提早繁苗的实施，但过早抽穗扬花，遇到高温会导致花粉授精效果不好，影响结实率。因此，在水稻落谷时间提前的基础上，应将收获期调整在合适的范围内。

（2）采用合适的育秧方法，防止超秧龄。水稻旱育秧或露地湿润育秧，将落谷时间提前至 4 月上中旬，有利于收获期提前。秧龄弹性大，控制在 45 d以内，钵苗秧龄控制在 35 d 以内，毯苗秧龄控制在25 d 以内。

（3）由于外购种虾存在一些不确定因素，所以亲虾来源最好由自己塘口留存，以保证种虾放苗存活率。如何提高繁育早苗的数量，确定种虾投放时间、规格、数量、饲养管理等技术参数，还需加以研究。

（4）小龙虾早苗批量生产，要求每 667 m 2 投放总抱卵量为 5～8 万个。在水稻收获后尽可能提早上水，以刺激亲虾出洞。加强对亲虾喂养管理，以促进其性腺整齐发育，防止卵母细胞退化。

5 结语

稻田提早繁苗从春天提前到上一年秋天，使繁苗时间从秋天延续到次年春天，实现苗种提早供应，是稻虾田繁苗技术的一次变革。在选用适宜水稻品种、将水稻生育期调整到国庆前收获的基础上，于水稻种植关键时间节点，投放亲虾。加强对亲虾喂养和胁迫进洞等管理，合理安排小龙虾与水稻在空间与时间上的有效衔接，实现每 667 m 2 产优质稻谷 500 kg、小龙虾苗种 150 kg 以上和成品虾40 kg 以上，成为稻虾产业发展的新模式，为稻虾产业发展注入了新动能。