红烧带鱼香哈菜谱（椒香红烧带鱼超还吃）

舟山带鱼半个月才上岸一次，网上说带鱼只有普通带鱼和舟山带鱼的区别。舟山带鱼到底有多好吃呢，跟做来尝尝吧。

By 豆粉本粉

用料

• 带鱼 1条
• 葱段 适量
• 蒜瓣 2瓣
• 料酒 2勺
• 生抽 5勺
• 剁椒 1勺
• 清水 半碗

做法步骤

1、准备食材，带鱼取中间段

2、开火，锅中加油

3、加入大蒜和剁椒爆香

4、加入带鱼段，煎20秒.不用翻面哦

5、加入生抽，料酒，这里加的生抽比较多，不用另外加盐哦

6、加入半碗水，大火烧开

7、转小火，炖5分钟

8、加入葱段，大火1分钟收汁

9、出锅啦

10、入口绵软，油么么，入口即化。带着剁椒的香味红烧舟山带鱼果然好吃

小贴士

直接用生抽红烧口味会比老抽好吃，不用另外加盐哦

带鱼的营养功效

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

2.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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