救心菜怎样吃最好（它叫救心菜）

它叫“救心菜”，有凉血止血，安神宁心的功效，老人要多吃！

生活中很多看着毫不起眼，小小的一颗青菜，有时候也会是一味救命良药！今天给大家介绍一种青菜——救心菜，别看它长得不怎么样，功效却是不小。

养心菜，也称救心菜。属蔷薇目，景天科，原产东亚，中国东北、华北、华东各地区有分布，生于山坡林缘、山谷林下、灌丛、河岸阴湿地方。

作为药用具有镇静,降压,扩张冠状动脉,解毒等功能,可用于防治心脏病，癔病、失眠、高血压、高血脂、动脉硬化、中风、血小板减少性紫癜、牙龈出血、消化系统出血,跌打损伤病毒性感冒及肝炎等10余种病症有显著疗效，且无毒、副作用。

它作为蔬菜食用,堪称是21世纪家庭餐桌上的一道美味佳肴，常食可增强人体免疫力;抗疲劳;抗衰老;提高工作效率.养心菜嫩茎叶制成养心茶叶,具有养心菜鲜菜的功能,开水冲泡饮用，口感清爽。

清炒养心菜

养心菜，香葱，蒜瓣，花生油，盐，麻油（可无）

做法：养心菜洗净沥干，切两端，香葱切末，蒜切片；

热锅下油，先爆香葱； 放入养心菜翻炒；

加蒜片，一小勺盐翻炒几下马上出锅； 装盘可淋点麻油。