马齿苋能生吃吗（马齿苋可以生吃吗）

马齿苋的营养价值是很高的，也是比较常见的野菜，马齿苋一般生长于野外，上面的灰尘和小虫往往较多，另外野菜上面的污染物含量也是比较高的，生吃的情况下极有可能把这些脏东西吃下去而且马齿苋中含有致敏物，吃后皮肤在太阳下暴露，极易诱发日光性皮炎，所以不适合生吃因此易过敏人群要少吃或不吃，我来为大家科普一下关于马齿苋能生吃吗?以下内容希望对你有帮助!

马齿苋能生吃吗

马齿苋的营养价值是很高的，也是比较常见的野菜，马齿苋一般生长于野外，上面的灰尘和小虫往往较多，另外野菜上面的污染物含量也是比较高的，生吃的情况下极有可能把这些脏东西吃下去。而且马齿苋中含有致敏物，吃后皮肤在太阳下暴露，极易诱发日光性皮炎，所以不适合生吃。因此易过敏人群要少吃或不吃。

吃之前要用大量清水洗干净，并尽量过水焯一下，尽可能去除一些毒素。