正月二十五填仓节(正月二十五填仓节)

不出正月都是年”,正月里几乎每一天都有着相应的年俗和文化,这些年俗中寄托着人们对新一年美好生活的向往,而且也正是因为有了这些年俗和文化,才使的我们的农历新年过起来有滋有味,显得年味十足。

正月二十五是个比较重要的节日,很多地方管这天叫做“填仓节”或“老填仓”。

我的老母亲是河北人,她管正月二十五这天叫“老填仓”,一到这天她就开始念叨:“填仓不饱肚,一年必受穷”。因此这天家里一定要多做点好吃点,让全家人都吃得饱饱的。

正月二十五填仓节(正月二十五填仓节)(1)

粮仓对于农民来说可是“命根子”,粮仓满也就意味着家里富足和年年有余,因此正月二十五这天,很多地方讲究“吃3样做3样忌2事”,寓意五谷丰登不受穷。

填仓节记得“吃3样”

一,饺子

正月二十五填仓节(正月二十五填仓节)(2)

饺子是北方人逢年过节少不了的美食,除了饺子的味道最能代表家的味道外。主要是饺子的形状如元宝,而且有皮有馅,即可以当主食又可以当菜,而且包饺子的过程中全家都可以参与进来,显得特别温馨和和睦。

填仓节的饺子讲究的是做“大蒸饺”,也就是把面粉烫后和好,然后擀成大一些的面皮,里面包上用菜和肉调的馅上锅蒸,这样的饺子皮薄馅大,因为经过蒸制所以有日子“蒸蒸日上”的寓意。

正月二十五填仓节(正月二十五填仓节)(3)

二,吃豆干饭

正月二十五填仓节(正月二十五填仓节)(4)

老妈常说:“以前农闲时节,家里一般都是两顿饭,早上喝稀的,下午吃顿干的,等到了正月二十五这天,家里就不会吃稀饭,而是要吃干饭”。现在的生活水平自然是想吃什么样的就吃什么样的,而且也早就变成了一日三餐。

不过填仓节这天还是讲究吃豆饭的,也就是把家里的几种豆子提前泡好,然后跟大米搭配做一锅米饭,这样的一碗饭顶饿,而且有五谷丰登的寓意。

三,吃杂粮面条

正月二十五填仓节(正月二十五填仓节)(5)

杂粮面条也就是把豆面和几种面粉和在一起,然后揉成特别硬的面团,再擀成薄薄的面片,最后切成略宽一点的面条。

这样的面条煮熟以后特别的劲道,搭配上咸鲜的卤汁,吃起来顺滑舒服还顶饥。也有用饸饹机来压制饸饹面的,饸饹面跟杂粮面条的味道是差不多的,就是吃起来比较硬和更劲道一些。

填仓节记得“做3事”

一,打扫仓房

填仓节这天要打扫家里堆放杂物的仓房或家里盛放粮食的器具,尤其是要注意这天要保证家里盛放粮食的器具不空,有的人家也会用面蒸制“圣虫”摆放到面缸里,等到“二月二”时再取出来食用,也取个“钱粮满仓不受穷”的寓意。

二,挑选种子准备春耕

正月二十五填仓节(正月二十五填仓节)(6)

每年的填仓节基本都是在雨水之后,这个时候农村就要进入和备耕的时候,因此在填仓节这天把家里预备的种子拿出来挑选一番。一是为春耕做准备;二也有今年能够颗粒归仓,五谷丰登的美好寓意。

三,添加禽畜

正月二十五填仓节(正月二十五填仓节)(7)

填仓节正是万物复苏的早春时节,这个时候家里都要开始新一年的生产和生活,农民会在这天去购买禽畜把家里禽畜圈填满,这也有人畜兴旺的寓意。

填仓节记得“忌2事”

一,只进不出

填仓节讲究的是财物不外借,家里的物件可以添置,但是财物这些是不能外借的,因为这有把自己新一年的财气送给别人的不好寓意,因此这一天懂事的人也不会出去跟别人借东西,免得犯了人家的忌讳。

二,一定不能饿肚子

正月二十五填仓节(正月二十五填仓节)(8)

填仓节是讲究吃饱喝足的日子,因为肚子也有“仓”的意思,这天要是不吃饱饿肚子,有着一年要受穷的不好寓意,因此这天想要靠饿肚子减肥的人,最好是缓一缓,毕竟吃饱了才有力气减肥。

填仓节对于农民是很重要的一个节日,因为从这个时候开始,春耕和备耕工作都要开启,地里的活也开始多了起来,所以这天要记得“吃3样做3事忌2事”,求得新一年能够五谷丰登不受穷。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页