脆炒青瓜怎么做（脆炒青瓜如何做）

用料：黄瓜4根，猪肉100克，食盐适量，姜2片，蒜2瓣，花椒少许，干辣椒4个，我来为大家科普一下关于脆炒青瓜怎么做?以下内容希望对你有帮助!

脆炒青瓜怎么做

用料：黄瓜4根，猪肉100克，食盐适量，姜2片，蒜2瓣，花椒少许，干辣椒4个。

黄瓜对半切开，然后斜切成片，肉切条、姜切丝蒜切片，红辣椒切成段；

切好的黄瓜用盐拌匀，腌制半天；

把腌好的黄瓜用清水冲洗，挤干水分备用；

起油锅，下入花椒小火炸香，出香味后，捞出花椒丢掉；

下入肉条翻炒至变色，下入葱姜蒜和红椒煸香；

烹入料酒和生抽，下入腌好的黄瓜片大火翻炒1分钟；

调入适量糖和陈醋，翻炒均匀；

调入味精兜匀，即可出锅。