云南滇橄榄成熟（令人满口酸爽的滇橄榄）

我这里说的橄榄，不是像橄榄球那样形状的橄榄，而是学名叫“余甘子”的一种野果子。到了秋天，山里的橄榄树上就结满了果实，呈现果实累累快要压断枝头的状况，老家人会说“哇，结成了粑粑坨”。

这种橄榄大体上看是差不多的，但仔细观察，还是有不同。比如有的成熟了果子小一点，表皮更绿的，就会显得较为酸偏涩，口感不是很好。最好吃的是在澜沧江边的山上，经常被阳光照射，果子偏大，看上去金黄里泛着白亮，这种摘下一个，咬一口，酸的汁水流满口，这会想起来，一下子涌出了满口的口水。

在山上吃橄榄，要找一个有山泉的地方，嚼几口橄榄，趁着满嘴酸爽的时候，捧起山泉水来喝，就会无比的回甜。

橄榄到了秋冬季节就逐步掉落，但是一直过了春节，有的枝头上还会有稀稀落落的果子，在枝头上越久的，吃起来越不怎么酸，春节后开着车去澜沧江边的山上，还能找到又大又亮的橄榄。

小时候，我们会拿来放在热的柴火灰里捂熟了吃，这时候可以把它一瓣一瓣掰开来吃，又热乎又酸甜，还会拿来煮了吃，面中带酸。大人们会拿橄榄来泡酒，鲜橄榄加上冰糖，倒入白酒，这样的酒既有橄榄的清爽，还有冰糖的微甜，喝起来很好下口，不知不觉就醉了，后劲还大得很。在大理古城的铺面里，有的老奶奶将橄榄和甘草等泡在一起，喝起来水甜丝丝的，嗓子很舒服。