酱爆藕丁的制作方法（酱爆藕丁的制作方法简单介绍）

材料：藕1节、豆瓣酱半勺、黄豆酱半勺、蒜3瓣、瘦肉50克、淀粉少量、料酒半勺，我来为大家科普一下关于酱爆藕丁的制作方法?以下内容希望对你有帮助!

酱爆藕丁的制作方法

材料：藕1节、豆瓣酱半勺、黄豆酱半勺、蒜3瓣、瘦肉50克、淀粉少量、料酒半勺。

藕切丁，清水泡去淀粉。

瘦肉洗净切丁，加淀粉，加料酒腌制5分钟。

藕丁焯水，盛入盘中备用，切蒜末备用。

热锅加油，油热后加入肉丁煸炒，炒至变色后放入碗中备用。

重新起锅，加入蒜末，郫县豆瓣酱，黄豆酱煸炒出香味，然后加藕丁一起煸炒，加适量盐调味即可装盘。