如何炸汤圆（具体的步骤是什么）

制皮：吊浆粉加适量的清水调制成团，分成20个剂子即成皮坯，我来为大家科普一下关于如何炸汤圆?以下内容希望对你有帮助!

如何炸汤圆

制皮：吊浆粉加适量的清水调制成团，分成20个剂子即成皮坯。

制馅：蜜枣上笼蒸软，去核，搓擦成茸，加白糖、化猪油拌匀，分成20个小坨即成馅

心。

包馅成型：取皮坯1个，中间用手指按成“凹”形，包上馅心，封口，搓圆即成汤圆。

炸制：锅置旺火上，加熟菜油烧至五成热时，放下汤圆炸制，炸至色金黄，皮酥即成。