车到15年还值得开吗（开了二三十年我们都不知道）

在吃货的眼里，世界上最遥远的距离，不是我就站在你面前，你却不知道我爱你。而是美食就在家旁边，却从来没有被我发现 。你说的不可能，正经吃货怎么可能放掉一点点蛛丝马迹，让美食在自己的眼皮底下溜走？

溜没溜走咱不知道，但最近发现的这家馆子，还真就在我们美食侦探组的眼皮底下开了近30年，重点是之前任何风声我们都没有听到。在我们到达目的后，不禁对这个接近郊区还能看到高铁穿城而过的位置而产生怀疑，这么偏这么荒凉，能有馆子开了二三十年？

在走过一片安静的街道后，前方不远处亮着的灯，和坐在外面热热闹闹吃饭的食客，瞬间给我们带来了希望。原以为在这个天气里坐在外面扎堆，是为了烧烤而来。走近一看才发现，不是烧烤也不是小龙虾，而是热气腾腾的炖锅？

原以为吃的是碳锅鱼或者碳锅鸡，没想到竟是碳锅驴肉啊！食客告诉我们，他们每次来这儿吃饭，碳锅驴肉是少不了的，而且吃它不分季节。这一锅里不仅有驴肉，还有驴板肠、豆腐等，要问它的滋味？“那你尝尝就知道了！”食客一边说，一边就把筷子递到了我们手里。

碳锅驴肉，大块儿的驴肉片纹理清晰，乍一看还有点像卤好的牛肉。一口下去，就发现它的口感和牛肉区别很大，别看是瘦肉，却是软烂不塞牙，肉香味浓郁；驴板肠，肠壁厚实，口感软筋，吃起来比纯肉更多了一丝驴肠特有的香味。

带皮驴肉，从来不知道驴肉带皮切成块儿的模样，比红烧肉还要多几分诱惑。肉皮呈半透明的胶质状，肥肉部分的油脂被充分逼出只留下了软烂与鲜嫩。夹起一块儿送进嘴里，大口咀嚼间还有丝丝咸香的肉汁溢出。再来一瓣蒜，瞬间神清气爽。

驴肉煎包，它的出现竟然改变了一些吃货的饮食习惯。听一位大哥讲，他本身是不爱吃肉的，但这个驴肉煎包吃了一次就爱上了。今天来这儿吃饭，吃肉是次要的，重点是吃驴肉煎包，已经连着要了三份了。

白白胖胖的面皮下，底部是焦黄的酥皮，掰开后一股热气裹着浓郁的驴肉香气扑面而来。原以为煎包内的驴肉只是象征性的存在，能够调味增香就行。没想到和之前吃过的驴肉生煎包比起来，它是实打实的肉团，粉条很少，葱花只是恰到好处的提鲜解腻。趁着热乎劲儿吃，一份根本打不住。

听老食客讲，馆子最开始在嵩山路交通学校附近，后来搬到红花寺，又从红花寺搬到如今这个位置，他们就一路追着吃。店内从凉调驴肉到碳锅驴肉，再到驴肉煎包、驴肉杂面条、驴肉汤，凡是驴身上的美食，在这里都能吃到。如果你也好这一口，不妨趁着周末来这儿感受一下，顺便给心情放个假。

- 驴肉的二三事 -

店名：老都驴肉

地址：郑州市嵩山南路和金沙江路交叉口向西1000米锦绣家园5号楼106商铺（点击导航）

消费：人均45元

营业时间：24小时营业

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