腊肉怎么洗（腊肉如何清洗）

先使用火将腊肉的带皮部分进行烧烤，烧至焦黑，能闻到肉香味一般这个步骤请交给菜市场的师傅来处理，使用专业的火烧枪来处理，速度快也烧的更好，我来为大家科普一下关于腊肉怎么洗?以下内容希望对你有帮助!

腊肉怎么洗

先使用火将腊肉的带皮部分进行烧烤，烧至焦黑，能闻到肉香味。一般这个步骤请交给菜市场的师傅来处理，使用专业的火烧枪来处理，速度快也烧的更好。

如果没有条件，只能自已家处理的话，只能在自已家的煤气灶处理，相对会比较麻烦，建议使用一根较粗的铁棍穿过肉架在火上进行烧。

将烧好的腊肉，放在淘米水下进行浸泡，如果是淘米水温度在30°以上，浸泡至少15分钟。如果是冷的淘米水，请浸泡半小时以上。

将浸泡好的腊肉再放入温水下，使用刀进行刮皮处理，将烧焦的皮全部处理掉，刮完后显示金黄色的带皮肉即可。

将刮好皮的腊肉，再次清洗干净，放入新的温水下，使用干净的抹布进行清除其他三面。

清洗干净后，将腊肉切成合适的段，再放入水中进行煮熟，建议大火煮20-30分钟。