湖南长沙特色小吃糖油粑粑的做法（教你长沙人最爱的糖油粑粑做法）

天一冷就喜欢吃一些暖胃甜口的食物，尤其聪明的女人更知道，女人要美气色好，养血补血很关键，所以这道菜隔三差五可以吃一些，冷天手脚再也不会冰冷了。同时这菜也是长沙人最喜欢的十大美食之一，腊肉臭豆腐你吃不习惯，但是在这道小吃面前，人人都没有了抵抗力，香甜软糯，吃一口就忘不了，去长沙旅游没吃到应该是一种遗憾了。

糖油粑粑是湖南长沙的传统名吃，主要原料是糯米粉和糖，它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。在长沙，不管人的俊美丑恶、身份地位，也不管男女老少，凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，冷天早上几个糖油粑粑下肚，可饱一天精神，充沛体力，吃糖油粑粑可不能心急，否则容易会烫嘴，要慢慢地、细心地咀嚼着，吞咽着，把粑粑的甜味香味悠悠地吞进肚里，让肠胃温和地消化着。感觉整个冬天都是温暖的。

【糖油粑粑】材料：糯米粉，红糖和蜂蜜

做这个小吃非常的简单，花不来几块钱，却能给你带来幸福感，所以也是长沙人乃至外地人都喜欢吃的，所谓糖油就是首先糯米团子过油煎过，然后加入蜂蜜和红糖稍微煮下，因为有了糖综合了油 ，所以吃起来反而一点不觉得腻，舌尖上剩下只有甜味了。

首先我们要用温水揉面，这样面团容易揉成均匀的面团，而且操作时候不容易散开，揉成团后静置松弛10分钟。

接着，将糯米团分成小圆子，然后按扁，放入倒入油的不沾锅，然后开火煎到2面微黄。

接着加入少许的水，刚没过糯米圆子就可以了，加入少许的蜂蜜和红糖煮

不要完全煮干了，剩下比较浓稠的红糖汁裹在粑粑上，不但更好吃而且特别有卖相，让人看见忍不住就想吃。

小唠叨：1、糯米粉用温水揉比用冷水好，这样揉好的面团更容易操作。2、煎的时候全程是小火，尽量用不沾锅吧，这样也不容易糊底。3、如果你加入的水多了不要紧，多煮一会让水分流失，等到汤汁浓稠状态就好了。4、蜂蜜少许不必太多。

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