饺子和汤圆一起怎么煮详细方法 元宵节吃汤圆饺子也不能少

在北方，一遇到各种各样的节日都要包水饺吃水饺，吃水饺总能让人感觉到团团圆圆的寓意，也能让人吃出家的味道。

我虽然是闽南人，但是我和老公也特别喜欢吃水饺，大概是因为以前身边生活着一群北方的朋友，经常被他们邀请去家里吃饺子，所以也就恋上这份饺子味道。如今都一直在泉州生活，很难吃到现包的饺子了，所以都会去买速冻水饺解馋。虽然速冻水饺肯定没有自家包的那么美味，但是也还不错。

元宵节，很多地方除了吃汤圆和元宵之外，饺子也是少不了的，泉州这边是吃滚元宵。我们家也会偶尔煮上一两盘饺子解馋。吃水饺蘸点自己调的酱，我一个人可以吃二三十个都没问题。

那么今天就来跟大家分享煮速冻水饺的方法，速冻水饺跟现包水饺煮法肯定不一样，那么怎么煮才不会破皮和不露馅呢？煮速冻水饺是冷水下锅还是沸水下锅呢？

第一步：我们先从冰箱取出速冻水饺，速冻水饺不用提前拿出来解冻，要煮的时候拿出来就可以，过早拿出来，化冻了，饺子会蘸粘在一起，这样煮出来水饺更容易破皮。

第二步：锅中加点水，水温煮至40度左右，将速冻水饺倒入锅中。（这一步跟平常煮现包的水饺不一样，一般现包的水饺要等到水沸腾以后再下锅）

然后用勺子沿着锅底搅拌一下，防止蘸锅。与其同时要往锅中加一勺盐。（加盐煮，能够使煮出来的饺子皮更爽滑劲道）

第三步：等锅中饺子煮沸后，添加一碗冷水，继续煮，煮沸后，再次添加一碗冷水，以此类推，一共加3次冷水，3次沸腾即可。（加冷水的步骤跟煮现包水饺是一样的）

第四步：我们接下来调个酱料，蒜泥、小米椒碎、香醋、芝麻油、白砂糖、搅拌均匀混合即可，我还加了一点点葱沫。

看，这样煮出来的速冻水饺，一个都没有破皮，而且也没有露馅，这个方法是不是很实用呀，小伙们可以尝试一下哦。 接下来跟大家总结下煮速冻水饺的方法。

1、水温：水温一般在40左右，这样温度刚刚好，因为用温水，可以防止水饺因为冷热交替，温度变化太大，而破裂。

2、加盐：水温和加盐是关键，加盐可以使水饺煮出来不破皮和不露馅，同时又更加爽滑有劲道

3、搅拌：煮沸时候要搅拌一下， 防止蘸锅

4、加三次冷水，煮沸三次，这个是常规煮水饺的方法。