为什么山竹叫水果皇后（10年才结果号称果中皇后）

山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。

它的果皮是一层深紫色的硬壳，用手掰开后，里面是一瓣瓣白、甜、美味的果肉。可以生吃也可以做成山竹蛋糕或加入海鲜咖喱。

其幽香气爽，滑润而不腻滞。山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。人们将榴莲山竹视为“夫妻果”。如果吃了过多的榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。

其实山竹真的非常甜美，味道似荔枝，比荔枝更甜，入口速溶。

果肉、果汁、硬皮、嫩枝，都含有一种活性化合物：山酮。山酮含有抗氧化物及其他重要特性，从实验中显示，山竹萃取物带初步发现有保健效果，包括可以停止细菌及真菌生长，及减慢某些癌细胞生长。

另外，山酮亦证实含有天然抗氧化，及有潜质成为抗癌能手。

从山竹果皮、完整果肉、果心、叶等提取的山酮，都拥有非常广泛的药理性质，包括：抗氧化、抗肿瘤、抗敏感、抗炎症、抗细菌、抗真菌、抗病毒活性等。

早在古代中国，《本草纲目》已经收录了山竹，并延用在药方中。中医认为山竹果肉较为寒凉，有清热下火、医治脾虚腹泻、湿疹等症状的作用。

而山竹皮粉末可用作外敷，医治皮肤方面的疾病，亦可冲水饮用以止腹泻，可以说山竹内外都是宝。

那么该怎样挑选好吃的山竹呢？

1、看叶瓣

购买山竹时，要注意叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿则越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明山竹存放时间长了，不新鲜了（ 表示此山竹已太老，不适宜吃了）；

2、看果蒂颜色

一定要选蒂绿、果软的新鲜果，不然会买到“死竹”；

3、捏一捏果壳

用大拇指轻按一下山竹，果壳不是很硬，说明还是新鲜的；（最好果壳状态：按下去，不是很硬也不是很软），果壳硬得按不下去，说明山竹存放时间太长，不新鲜，里面果肉可能坏掉了；

4、数蒂瓣

看山竹底部，蒂瓣越多，说明果肉片数越多;果肉的片数越多，果核就越小，蒂瓣少，说明山竹果肉少，我们购买当然挑选蒂瓣多的山竹。

5、看表面

购买一定要看山竹表面有没有黄色粘液,，如果有，最好不要购买!

山竹适用人群及注意事项

一般人都可食用。体弱、病后的人更适合，虽然一般人都可食用山竹，但每天吃3个足矣。

因含糖分较高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。

山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。

因为山竹是最寒的水果。所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，也切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。

作为和榴莲一样的齐名的水果，山竹的价格一直是它无法普及的原因，我们这边山竹的价格差不多30元/斤，普通人很少去消费这么昂贵的水果！

然而现在已经到了6月，正是山竹大量成熟的时机，因此市场上的产量很高，而且由于山竹不易保存，因此要短期内卖出，不然就会坏掉了。

头条小店现在618活动，5斤山竹仅需要49.9元，平均一斤还不到10元，应该是比全国大部分超市价格还要低！

大家可以尝试一下哦，体验水果之后的神奇！相信我，吃完你就会爱上它的！