白芷在调料中的作用（白芷的功效与作用）

说到白芷，很多人对他并不是很了解，只知道它是一味中药，那么白芷有什么功效与作用呢？又有什么食疗作用呢？下面就让小编为大家介绍一下吧！

白芷的功效：

祛风，燥湿，消肿，止痛。

治头痛，眉棱骨痛，齿痛，鼻渊，寒湿腹痛，肠风痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，皮肤燥痒，疥癣。

①《本经》：主女人漏下赤白，血闭阴肿，寒热，风头(头风)侵目泪出，长肌肤，润泽。

②《别录》：疗风邪久渴(久渴或疑作'久泻')，呕吐，两胁满，风痛头眩，目痒。

③《药性论》：治心腹血刺痛，除风邪，主女人血崩及呕逆，明目、止泪出，疗妇人沥血、腰腹痛；能蚀脓。

④《日华子本草》：治目赤胬肉，及补胎漏滑落，破宿血，补新血，乳痈、发背、瘰疬、肠风、痔瘘，排脓，疮痍、疥癣，止痛生肌，去面皯疵瘢。

⑤《滇南本草》：祛皮肤游走之风，止胃冷腹痛寒痛，周身寒湿疼痛。

⑥《纲目》：治鼻渊、鼻衄、齿痛、眉棱骨痛，大肠风秘，小便出血，妇人血风眩运，翻胃吐食；解砒毒，蛇伤，刀箭金疮。

白芷的作用：

1.白芷对中枢神经系统有兴奋作用。小量白芷毒素对动物延髓血管运动中枢、呼吸中枢、迷走神经及脊髓均有兴奋作用，能使血压上升，脉搏变慢，呼吸加深，并能引起流涎呕吐；大量应用能引起强直间歇性痉挛，继而全身麻痹。

2.白芷有解热镇痛作用。

3.白芷有抗炎、抗菌作用。川白芷水煎剂对各种均有一定抑制作用，对L型结核有显著的抑制作用。白芷在试管内对絮状表皮癣菌、石膏样子芽孢癣菌等真菌有抑制作用，水浸剂（1:3）对奥杜盎氏子芽孢癣菌也有一定的抑制作用。

4.白芷有降血压作用，其所含异欧前胡素和印度榅桲对猫有降血压作用，作用时间维持1.5小时。

5.白芷有光敏作用，其所含的香柑内酯、花椒毒素、异欧前胡素等呋喃香豆素类化合物为“光活性物质”，可用于治疗白癜风。

6.白芷有活化交感系统激素、抑制脂肪合成的作用。

7.白芷有止血作用。

8.白芷对皮肤有一定作用。白芷酊外用加小剂量长波紫外线照射，对豚鼠二硝基氯苯变应性接触性皮炎有明显抑制作用。

9.白芷可抑制肝药物代谢酶系统,滇白芷有平喘作用。

白芷的食疗作用

白芷味辛，性温；归肺、胃、大肠经；芳香升散；具有祛风解表，散寒止痛，除湿通窍，消肿排脓的功效；主治风寒感冒，头痛，眉棱骨痛，齿痛，目痒泪出，鼻塞，鼻渊，湿盛久泻，肠风痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，瘙痒疥癣，毒蛇咬伤。

白芷的药用：

1. 用于感冒风寒，头痛，鼻塞。常配伍防风、羌活等。

2. 用于头痛、齿痛、鼻渊、风湿痹痛者。治疗阳明头痛、眉棱骨痛，头风痛等，外感风寒者，配伍荆芥、防风、川芎；外感风热者，配伍薄荷、菊花、蔓荆子。治疗齿痛，属风火者，配石膏、黄连。治鼻渊头痛、与苍耳子、辛夷、薄荷同用。治风湿寒痹、腰背疼痛，与羌活、独活、威灵仙同用。

3. 用于疮疡肿痛。如乳痈初起可配蒲公英、瓜蒌同用；脓出不畅配金银花、天花粉同用。

4. 用于带下过多。属寒湿带下，与鹿角霜、白术、炮姜等配伍；属湿热带下，配伍车前子、黄柏等。

白芷的食用方法

白芷和川芎、鱼头等同炖做成川穹白芷鱼头汤食用，有降压消炎作用。

白芷也可以与香菇一起清炖成汤食用，鲜美健康。

白芷还可以与羊排搭配炖汤食用，能剔除羊肉的膻味，提鲜。