新西兰爱妃苹果为什么这么贵（这个新西兰的小苹果凭什么那么贵）

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前言

历经4年的繁琐申请和严格审查，新西兰出产的Rockit（火箭）苹果获得联合国欧洲经济委员会正式认可为世界上最小的苹果。Rockit苹果创新式的采用筒状包装，成为可随身携带的健康零食，在国内售卖价格更是高达16元一个。

奢侈品——Rockit苹果

在国内售价16元一个的Rockit苹果，堪称苹果届的爱马仕。它凭什么能做到？

1、品种：全球首款迷你苹果

火箭苹果（Rockit Apple）平均直径仅有5-7cm，这是新西兰研究机构Plant and Food Research研发的新迷你果型品种。由Royal Gala×GS 2184接枝培育而成，果树悉心照料3年后才会结果，至少需7年才能达到商业产量。

2、美味：联合国都认可！

火箭苹果（Rockit Apple）果肉结实细致，口感爽脆、甜而不腻，平均甜度16-19°，多汁并含有一股独特香气，具有不易氧化变褐的特性，让消费者的每一口都新鲜美味！

据《新西兰中文先驱报》报道：历经4年的繁琐申请和严格审查，新西兰出产的Rockit苹果终于获得 联合国欧洲经济委员会正式认可为世界上最小的苹果。

3、包装：健康零食随身补给

苹果封装在最新设计的创新筒状包装中，成为可随身携带的健康零食，屡获新西兰、德国、澳洲等国食品类创新奖项！而且为了方便消费者可以最便捷的吃到苹果，Rockit苹果还特别在包装前全部清洗过，消费者买到后打开包装就可以直接吃。

4、营养：浓缩的都是精华

值得一提的是，Rockit的营养成分也比一般的苹果要高。据了解，Rockit苹果当中含有的能量比正常苹果要高出19%，纤维含量高出10%，钾含量更是高出65%！

这个来自新西兰的迷你苹果，自2015年首次试水大陆市场后，于2017年正式发力进军中国消费市场。好东西价格自然也不菲，总结各大生鲜网站报价，一个小苹果大概价格在13-19元左右，顾客普遍评标此款苹果味道好，孩子喜欢。

疑问与思考

同样都是苹果，为什么宛如网球大小的新西兰Rockit可以卖到这么高的价格？我们能从中学到什么？

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竞争力领先因素分析

提及新西兰的水果产业，我们大多数人的第一反应是风靡全球的“佳沛”奇异果，但其实新西兰的苹果产业也同样令人惊奇，位居全球苹果行业第一。（在33个苹果主产国中，中国种植面积最大，达3500万亩，而核心竞争力最强的，却是种植面积仅为13.5万亩的新西兰。）

1、排名综合多种要素

这个国际排名不仅仅取决于果园生产系统，还包括配套供应和市场营销的基础设施，以及该国更广泛的经济和政治环境。影响排名的三个指标包括生产效率、工业基础设施建设和投入、金融及市场因素，新西兰在所有指标中都排名前五位，总体位居第一。

2、 “优质”是新西兰苹果排名第一的保证

长期以来，选育、推广新优品种一直是新西兰提升苹果市场竞争力的重要手段。从事园艺作物研究的Plant and Food Research（作物和食品研究机构）也一直将“优质”作为新西兰苹果育种的重要目标，除要求果肉质地细、脆外，一般要求可溶性固形物含量达到17%以上，并有合适的糖酸比，以保证有良好的风味。

自上世纪60年代选育出“嘎拉”品种以来，新西兰又相继育出了布瑞本和太平洋玫瑰等世界性品种，近年新开发的有爵士、爱妃、皇后红玫瑰、天后、迪万等新品种，其中伊芙品种，表现脆、甜、硬等突出特点，在新西兰栽培综合表现好于富士，正逐渐成为新西兰苹果出口亚洲市场的主导品种。

新西兰rockit作为苹果界的新贵，凭借果实小、甜度高、口感脆，再加之包装时尚精美、方便携带到各种场合，正受到全世界人们的追捧。

3、采用矮化栽培方式

新西兰苹果栽培普遍采用矮化密植方式，以调节肥水供给来调控果树的生长节奏，达到优质高效栽培目的。栽植密度一般为3.5×2米，树形采用简便易行的细长纺锤形或高纺锤形，3年生树每亩产量可达2.7吨，6年生树可达5.3吨，产量非常高。

4、 肥水管理是优质高产的重要保证

肥水管理是新西兰苹果优质、高产、高效的重要保证。新西兰商业化果园多为沙石土壤，但由于采用节水灌溉设施，在整个生长季节，每周保证微灌一次，并结合果树养分需求补充施用少量化肥，取得了树势健旺、硕果累累的效果。

5、 有机栽培理念

新西兰作为世界苹果栽培发达国家，近年在苹果安全生产方面也取得了很大进步。总体来看，该国正在逐步由 IFP生产制度向有机栽培（新西兰实施的项目称其为“AppleFuture”）方向发展。

6、 完整的产业链

新西兰苹果的成功，还得益于成熟而完善的采前、采中、采后一整套产业链。苹果达到一定的成熟度后统一采摘，采摘后的苹果在分拣、包装等过程中，通过质量感测技术自动区分苹果质量，确保以最佳状态、最佳时间内出口到合适的市场。

突破口：机遇与挑战

笔者认为：新西兰侧重于苹果的新品种和专有品种，并拥有开发优质高价新品种苹果的历史，这使其在国际市场上获得了大幅度的价格优势，但其总的出口量占世界供应总量的比例很小。

所以，新西兰的供给并不能够填满任何一个单一市场。“师夷长技以制夷”，我们还有很大的机会赶超。

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