椰子鸡汤怎么煲才清甜(快来查收你的椰子鸡汤秘籍)
By juniey
用料
- 鸡 鸡腿一个
- 椰青肉 150g
- 姜 16g
- 水、盐 适量
- 椰汁 500g
- 胡萝卜 半根
- 菌菇 适量
做法步骤
1、鸡肉洗净清水泡半个小时左右
2、凉水下锅焯鸡肉,记住不要盖盖子,
3、鸡肉变白后捞出,反复倒入泡鸡肉的水,将原汤的血沫去干净就是鸡肉原汤,留住鸡汤味道这一步很重要
4、椰子把椰汁倒出,用锋利的大刀把椰子敲开取椰子肉,椰子买有附赠开壳器的就可以先取椰汁再取椰肉了
5、椰汁提前加热后倒入准备好的食材,电压力锅鸡肉挡就可以了
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