好吃到流泪的油炸牡蛎（比牡蛎都能滋养人）

7月渐渐远离人们的生活，同时把炎热也一并带去，8月已经开始进入人们的生活，同时把凉爽也一并带来。虽然送来了温度上的爽快，但食物上却成了人们犯愁的事。步入8月的人们，对菜的选择开始出现困扰，在这个换季容易降低免疫力的时期，可以吃8月里的第一鲜。

说它鲜，其实它并不是海鲜，但可比被称之为海鲜的牡蛎都能滋养人，营养学家大乔曾表明它含有一种粗纤维，可以有效得对身体进行排毒。分享一道由它做的韭苔炒肉，既能提高免疫力又鲜香下饭。

By 晓晓！

配料：

韭菜苔 200克、猪肉 100克、精盐 适量、花生油 20克、酱油 5克

烹饪步骤：

1.食材准备

2.热油锅

3.倒入肉丝，干煸出油

4.然后倒入酱油

5.大火翻炒均匀让肉丝上色

6.接着倒入韭菜苔

7.大火快手三四分钟至韭菜苔熟透

8.加入盐调味即可

烹饪小贴士：

1.韭苔，韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎，顶上开花结实，嫩的可以当菜吃。应选购鲜嫩的韭花，不要太粗，颜色碧绿，发白的不好。

2.韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。

3.韭苔含有的粗纤维，可以有效促进肠胃蠕；而菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于脾胃虚弱或消化不良人群，两者同食，会引起腹泻不止。

韭苔还可怎样做美味菜肴？

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