土豆虾球的做法和配方：酥糯的土豆虾球怎么做

大家肯定很奇怪，土豆虾球是什么菜？这两个食材能搭配吗？这道菜可能不太常见，但是却是一道很好吃的菜。土豆是可做主菜也可做辅料的一种是食材，搭配我们常见的虾一起煎炸，就可以做出鲜美的糯糯的酥脆的土豆虾球丸。可以做零嘴吃，也可以做主菜。大家在家闲来无事的时候，可以在家尝试做做看。既满足自己的胃也能给自己提升一项技能，提高自己的生活质量与品味。所以，土豆虾球就是一个很美好的存在。所以小怡今天就想给大家分享土豆虾球丸是怎么做的。

【主料】

土豆、鲜虾

【辅料】

面包糠、鸡蛋液、盐、白胡椒粉、料酒

【具体做法】

1、先处理虾。首先给鲜虾去掉头和虾线，然后在给虾剥壳的时候留下虾尾上的壳。等到锅里面的水烧开后，把虾放入锅里烫3秒左右捞出，撒上适量的料酒与盐腌制一下。

2、煮土豆。往锅里面加水，放入土豆煮熟后去皮压成泥，然后撒上适量的白胡椒粉和盐搅拌均匀。

3、用勺子舀一勺土豆泥出来按压成饼状，用土豆泥饼包裹我们处理好的大虾，接着把它搓成球状。之后，把虾球浸泡在蛋液里面，再裹上面包糠。

4、往锅里倒油，等到冷锅热油后，把土豆虾球放入油中炸，直到炸成金黄色就可以捞出来啦！吃的时候还可以搭配自己喜欢吃的酱料，比如：番茄酱、沙拉酱。

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