日本豆腐西兰花正宗做法 西兰花烧日本豆腐

西兰花是我家饭桌上的常见菜。 女儿喜欢吃，以前经常做的就是蚝油西兰花、蒜蓉西兰花。这次加了虾米和日本豆腐一起烧，味道很鲜美。

By 蜜思小琳 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 西兰花 1颗
• 日本豆腐 2袋
• 虾米 1小把
• 大蒜 3瓣
• 生抽 1汤匙
• 清水 半碗
• 盐 适量
• 水淀粉 适量

做法步骤

1、虾米洗净提前用水泡发。

2、西兰花摘成小朵用淡盐水浸泡一会儿，然后洗净。 炒锅烧开水，放少许盐，焯水后捞出放入凉水中备用。

3、日本豆腐切厚片。

4、平底不粘锅倒入适量植物油放入日本豆腐煎。

5、煎好一面翻另一面。

6、两面都煎好后装盘备用。

7、大蒜拍散切末。

8、炒锅倒入适量植物油，爆香蒜末。

9、放入泡发好的虾米炒香，炒至虾米收紧微焦即可。

10、放入西兰花稍炒。

11、调入1汤匙生抽，沿锅边淋入半碗清水烧开，再调入适量盐（虾米本身也有咸度）。

12、放入煎好的日本豆腐稍煮，淋入水淀粉勾薄芡即可关火出锅。

13、成品。

14、成品。

15、成品。

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