苦瓜如何做不失营养又不苦(却是夏天最好的)

苦瓜如何做不失营养又不苦(却是夏天最好的)(1)

苦瓜是夏天非常常见的一种蔬菜,却有很多人都不喜欢去吃它,就是因为口感太苦,导致很多人接受不了,即便是如此,苦瓜在夏天的养生功效还是不容去忽视的,它也被称为是夏天最好的“养心瓜”,清热、降火还解毒,消暑效果还很好,也是应大家的需求,我今天就把苦瓜吃起来不苦还养生的吃法送上。

如何才能做到苦瓜吃起来不苦呢?

其实我最常用的去除苦瓜苦味的方法就是用盐水清洗苦瓜,首先把苦瓜清洗干净切片,然后倒入在盐水中浸泡一小会,清洗一下捞出,因为盐水浸泡的时间不是很长,所以营养流失的也比较少。此时再搭配着其它食材去中和,这种苦味就会减淡很多,并且做出来的菜一般不会很苦。

下边我就把我最常做的2种苦瓜的吃法分享给大家,做出来的苦瓜好吃,还有营养。

01.苦瓜炒鸡蛋

苦瓜如何做不失营养又不苦(却是夏天最好的)(2)

食材:1根苦瓜,2个鸡蛋,适量的葱、盐、鸡精。

做法:首先把苦瓜清理干净,里边的苦瓜籽、苦瓜瓤都清理掉,然后把苦瓜切丁放入碗中,此时把鸡蛋也打入这个碗中,在里边加入葱花、鸡精、盐,搅拌均匀;等到油锅烧热之后,就可以把混合有苦瓜的蛋液倒入锅中,慢慢的去摊平,就像煎一块饼一样,两面翻炒,煎至两面金黄,就可以出锅食用了。

功效:这个苦瓜鸡蛋饼做出来还特别的好吃,并且药用价值也高,首先苦瓜可以清热解毒,防癌抗癌,其次鸡蛋还含有很多的蛋白质,两者放在一起就可以保护我们的牙齿、骨骼和血管,另外还可以促进人体去吸收铁,可以健脾养胃,促消化,治疗眼痛、感冒、胃痛等症状。

02.苦瓜炒嫩玉米

食材:1根苦瓜,嫩玉米1根,适量的葱、盐、味精和玉米油。

做法:首先把苦瓜切掉2头,去掉苦瓜籽和苦瓜瓤,切成小丁;然后在油锅烧热的时候,在里边先倒入葱、盐、玉米粒去翻炒几下,其次再放入苦瓜丁,放入味精,炒到苦瓜断生,差不多就可以关火了,焖一会,好吃的苦瓜玉米粒就大功告成了。

功效:有着清热明目,利尿通便,健脾养胃,解毒,降脂的功效。

注意事项:吃苦瓜虽有很多好处,但是脾胃虚寒者,婴幼儿,孕妇,缺钙的人,经期女性,低血压,低血糖这些人群都不宜去吃。

版权声明:图文无关,转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页