牛椒腌制方法（牛椒腌制方法介绍）

食材：大牛椒200克，胡油适量，盐、黄豆酱油适量，姜、大蒜适量，花椒粉、茴香粉适量，我来为大家科普一下关于牛椒腌制方法?以下内容希望对你有帮助!

牛椒腌制方法

食材：大牛椒200克，胡油适量，盐、黄豆酱油适量，姜、大蒜适量，花椒粉、茴香粉适量。

把大牛椒去蒂去籽洗净，控干水分，再把大牛椒切成1厘米见方的小方块。

备好：花椒粉10克，茴香粉10克，把姜、蒜适量切成片。

给炒锅里倒入适量黄豆酱油，大火把酱油煮沸，稍微熬一会，再晾凉备用。

炒锅放适量油，等油五成熟时，把葱、姜，茴香，花椒入锅煸香，制成花椒油。

取一个干净的腌菜瓶子，把切好的大牛椒方块放入瓶子里。

再把晾凉的酱油和炒香的花椒油倒入瓶子里，再加入1勺盐，用筷子搅拌均匀。酱油的量要没过大牛椒块。

然后盖上盖子，放在避光的地方腌制1天，就可以享用了。