五香毛牛肉的做法（怎么做五香毛牛肉）

食材：毛牛肉一斤，花椒、姜一块，五香、桂皮少许，葱一棵，红曲米适量、酒糖适量 ，我来为大家科普一下关于五香毛牛肉的做法?以下内容希望对你有帮助!

五香毛牛肉的做法

食材：毛牛肉一斤，花椒、姜一块，五香、桂皮少许，葱一棵，红曲米适量、酒糖适量。

牛肉洗净，漂去血水，用盐码味腌制。

姜洗净拍松。

葱洗净挽结。

红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸，然后改用小火卤至牛肉熟软，捞出晾凉，切成薄片，整齐装盘。

牛肉上浇香油和少许卤水即可。