茄子饼的做法（茄子饼的做法简述）

茄子饼的做法如下先将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软 ，我来为大家科普一下关于茄子饼的做法?以下内容希望对你有帮助!

茄子饼的做法

茄子饼的做法如下。

先将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。

然后将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲。

素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘即可。