浪家鸡制作方法（浪家鸡制作方法是什么）

将子鸡宰杀、煺毛，从颈处入刀，生拆去骨，去内脏，洗净；，我来为大家科普一下关于浪家鸡制作方法?以下内容希望对你有帮助!

浪家鸡制作方法

将子鸡宰杀、煺毛，从颈处入刀，生拆去骨，去内脏，洗净；

鱿鱼洗净，切片；

香菇去蒂，洗净，切片；

猪瘦肉洗净切片，用精盐、料酒稍腌；

腌好的猪肉灌入鸡腹，扎住口，入汤罐中泡1 分钟，取出，用干净抹布揩干水份；

再用料酒、酱油上色，放进六成热油锅内炸至金黄色，捞起沥油，放入砂钵内；

倒进原汤，加料酒、精盐、酱油、姜块、葱白、适量清水，用微火焖煨至酥烂，拣去葱姜，挂稀芡，淋入香油即成。