大厨教你这样做清蒸丸子,加入这几样,丸子更鲜嫩好吃:大厨教你这样做

莴笋叶别扔了,大厨教你这样做,清凉解暑还补水,做法简单又美味。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

大厨教你这样做清蒸丸子,加入这几样,丸子更鲜嫩好吃:大厨教你这样做(1)

今天就是立夏了,立夏过后就代表着炎热的夏天已经向我们走来,温度开始逐渐升高。很多人都适应不了夏天的温度,很容易就会出现着急上火、皮肤干燥、口干舌燥等现象,逐渐就没有了食欲。因此,从现在开始,我们应该注意我们的饮食了。在饮食上,我们应该远离辛辣上火,高油高脂的食物了,要多吃一些清香解腻的,降火的食物。同时再配一些补水的水果吃,夏天吃得最多的水果大概就是西瓜了吧,在我还是学生的时代,中午不愿意吃饭,就喜欢买半个西瓜吃。但是西瓜是凉性的,吃多了,西瓜总规不好。还得吃点家常便饭才可以,今天大厨就分享给大家一道清凉简单的家常菜——莴笋叶。

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现在是莴笋大量上市的季节,但是大部分人在吃莴笋的时候,总会把上面鲜嫩肥大的莴笋叶子扔掉。其实这是非常可惜,莴笋叶其实可以吃的,而且它特别的有营养。莴笋叶的营养价值甚至比莴笋都高,莴笋叶中含有的丰富维生素C,以及胡萝卜素高出莴笋的几倍,甚至是几十倍,因此大部分扔掉莴笋叶也真是可惜了。

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今天大厨就给分享给大家一种莴笋叶的家常做法,这样做的莴笋叶营养全面不流失,而且不发苦,家里的孩子抢着吃,清凉解暑还补水,话不多说,大家快来看我是怎么制作的吧?

——莴笋叶的家常做法——

准备食材:莴笋叶500克,大蒜六瓣,小米辣三个,五花肉100克,生姜一块。

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操作步骤:

1.首先准备莴笋叶500克,将其洗净切成五厘米的长段备用。

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2.准备料头:大蒜六瓣将钱拍散切成蒜末备用。小米辣三个,切成圆圈备用。生姜一块将其切成姜末备用。五花肉100克将其剁成肉末备用。

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3.炒锅烧热,放入上的宽油滑锅。油热后我们将宽油倒出锅中留少许底油,将准备好的五花肉放入里面,大火翻炒一分钟翻炒至五花肉变色。

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4.五花肉炒制变色后,我们家准备好的料头放上放入里面,大火翻炒均匀爆炒出香味,然后再加入蚝油半勺,生抽一小勺,再放一点蒸鱼豉油,精盐3克,然后将其搅拌均匀,大火烧开倒出晾晾备用。

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5.然后净锅,加入适量的食用油,油热后我们放入处理好的莴笋叶,大火翻炒一分钟,一分钟之后莴笋叶变为碧绿色时,我们在放入做好的肉酱,将其翻炒均匀即可出锅装盘。

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炒莴笋叶的时候,我们不可以放入精盐,这样能够保证莴笋叶碧绿的颜色。好啦,一道美味可口的家常炒莴笋叶就做好。怎么样?作为厨房小白的你学会了吗?

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这样做的莴笋叶,做法简单而且美味可口。天气越来越热,大家记得要常吃莴笋叶哦!常吃莴笋叶口不干舍不燥,清凉解暑还补水。好啦,今天的文章就分享到这里啦!喜欢本文章,记得收藏加转发哦!咱们下期见。

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